/ Зеленчукови ястияНеобходими продукти
лозови листа
ориз - 2 ч.ч.
лук - 4 - 5 глави + 1 връзка зелен
магданоз - 1 връзка
джоджен - 1/2 връзка
копър - 1/2 връзка
олио - около 100 - 200 мл
вода - 2 - 3 к.ч.
сол
черен пипер - 1 ч.л.
лимони - сокът от 1 лимон
Начин на приготвяне
Накиснете ориза за пол час в студена вода и го отцедете добре след това. Почистете лука и го сложете да се вари в подсолена вода. Щом леко омекнат ги извадете и ги нарежете, заедно с връзката зелен лук, магданоза, копъра и джоджена.
Сложете всичко в тенджера, добавете ориза, олиото и 2-3 чашки вода. Посолете сместа и я оставете да се задушава на слаб огън, докато течността се изпари. Махнете от котлона и подправете с червен и червен пипер и лимонов сок.
Свийте със сместа предварително попарените лозови листа на неголеми сарми. Подреждайте ги в плътно на 2 реда в плитка и широка тенджера. Долейте вода, колкото да се покрият и ги сложете да се сварят на слаб огън.