Пюре от бакла

Необходими продукти

бакла - 500 гр. зряла бакла
олио - 1/2 ч.ч.
червен пипер - 1 ч.л.
лук - 2 гл.
сол - на вкус

Начин на приготвяне

Баклата, само зърната, се накисва в студена вода от вечерта.



На другия ден се почиства от люспите, залива се със студена вода и се вари до омекване, след което се пасира, посолява се и се разбърква със задушения в мазнината и малко вода ситно нарязан лук заедно с червения пипер.