Ризото с червени чушки

/ ризото, чушки, италианска кухня, ориз със зеленчуци

Необходими продукти

1 л пилешки бульон
1 и 1/2 с. л. зехтин
2 червени чушки
150 г ориз Arborio
80 мл сухо бяло вино
70 г настъргано сирене тип Витоша, Ементал или козе
30 г настърган Пармезан
сол
по желание щипка куркума

Начин на приготвяне

• Пилешкият бульон се кипва и се оставя да къкpи на тих огън.
• Лукът и чушките се почистват и нарязват на ситно.
• В тенджера с дебело дъно се сгорещява зехтинът.
• Пуска се лукът и се запържва за 2 минути.
• Добавят се нарязаните чушки.
• Всичко се разбърква и задушава 8-10 минути.
• Добавя се оризът и също се запържва за 1-2 минути.
• Сипва се виното и се готви 1-2 минути.
• Налива се 250 мл (1 ч. ч.) горещ бульон и се разбърква.
• Вари се на тих огън, докато го попие.
• Процедурата се повтаря, докато оризът попие всичкия бульон и омекне.
• Това отнема около 25-30 минути.
• Накрая се добавят сирената.
• По желание се поръсва с куркума.
• Ризотото с червени чушки се разбърква и се разпределя по чинии.
• Поднася се горещо.

Купи продуктите! Облечи се!


Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK