Ризото с манатарки, маслини и къри

Необходими продукти

ориз - 2 ч.ч.
гъби - 300 г манатарки
маслини - 10 броя, големи и зелени
бяло вино - 50 мл
сметана - 4 с.л
доматено пюре - 3 с.л.
къри - 1 с.л.
бульон - 600 мл
сол
черен пипер

Начин на приготвяне

В дълбок голям тиган се загрява мазнина. Накълцайте гъбите и сложете да се задушат. След тях прибавете и нарязаните маслини.



Постепенно добавете сметаната, разбъркайте, след което и доматеното пюре. Залейте с виното, овкусете с всички подправки и добавете ориза. Запържете така леко и излейте бульона.



Оставете да къкри на бавен огън, като периодично разбърквате, докато оризът омекне.