Родопски палачинки Марудници

/ Палачинки

Необходими продукти

яйца - 3 броя
кисело мляко - 400 г
брашно - 1 ч.ч.
сода - 1/2 ч.л. бикарбонат
сол - 1 щипка
масло - за намазване

Начин на приготвяне

Чукнете яйцата в дълбока купа, добавете киселото мляко заедно със содата бикарбонат и разбъркайте добре. Постепенно при бъркане добавете брашното. Щом се получи хомогенна смес, е готово.



Родопски палачинки Марудници се пекат на сач, но стават и в тиган. Загрейте сача или тигана, които са намазнени предварително и излейте 1 черпак от палачинковата смес.



Не я разтилайте до край. Намалете котлона и изпечете палачинките равномерно от двете страни. Още топли се мажат с масло и се поднасят със сладко по избор.