Руска крем супа с крутони

/ Кремсупи

Необходими продукти

моркови - 4 - 5 броя
пащърнак - 2 корена
праз - 3 - 4 стръка
лук - 2 глави кромид, големи
магданоз - 2 с.л. нарязан
сол
черен пипер
червен пипер
захар - 1 ч.л.
сметана - 1 малка опаковка заквасена
яйца - 2 броя
оцет - 1 с.л.
хляб - няколко филии стар за крутоните

Начин на приготвяне

Почистете зеленчуците, нарежете ги на дребно и ги смесете в голяма тенджера. Залейте ги с вода, докато се покрият и ги сложете да се варят до омекване. Прибавете магданоза, сол и черен пипер на вкус.



Пасирайте сварените зеленчуци, като прибавите сметаната, захарта. Оставете леко да се охлади и застройте с 2 разбити яйца с 1 с.л. оцет.



Хлябът нарежете на малки кубчета, оваляйте ги леко в червен и черен пипер, сол и ги запържете за минута-две в сгорещена мазнина.



Поднесете супата с крутоните.