Салата "Ница" (Salade Nicoise)

/ салата, френска кухня, класически рецепти

Необходими продукти

2 твърди домати
2 картофи
2 твърдо сварени яйца
1 глава червен лук
150 г замразен или пресен зелен фасул
8 филета аншоа
10-12 маслини

2 ч. л. каперси
1 (425 г) риба тон в масло или собствен сок
1/2 връзка магданоз
сол и смлян черен пипер

6 с. л. зехтин
сок от 1/2 лимон
или 2 с. л. винен или балсамов оцет
1 скилидка чесън

Начин на приготвяне

• Необелените картофи се сваряват, след което се обелват и нарязват на резени.
• Фасулът се вари в подсолена вода за кратко време, за да остане хрупкав.
• Твърдо сварените яйца се обелват и нарязват на четвъртинки.
• Лукът се нарязва на полумесеци, а доматите на резени.
• В отделна купа се приготвя заливката : разбъркват се пресованият чесън, зехтин и лимоновият оцет.
• Заливката се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
• Аншоато се накисва в прясно мляко за 20-30 минути.
• Рибата тон се отцежда.
• В чиния за поднасяне се поставят картофите, доматите, фасулът, рибата тон и лукът.
• Салатата "Ница" (Salade Nicoise) се залива със заливката.
• Отгоре се поставят яйцата, отцеденото и подсушено аншоа, каперсите и маслините.
• Накрая салатата се поръсва със ситно нарязан магданоз.
• Салатата "Ница" (Salade Nicoise) се поднася с филийки мека франзела.

Купи продуктите! Облечи се!


Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK