Сарми с плънка от патладжани и сирене

Необходими продукти

патладжани - 400 г
топено сирене - 120 г
сирене - 120 г краве
домати - 160 г + 200 г доматен сос
магданоз - 1 връзка, малка
копър - 1 връзка, малка
босилек - 4 стръка пресен
яйца - 1 белтък
чесън - 4 скилидки
сол - морска
черен пипер - смлян
сол

Начин на приготвяне

Нарежете патладжана на филийки, бланширайте го за няколко минути и го отцедете.



Накълцайте подправките, прибавете морска сол на вкус, счукания чесън и белтъка.



След това добавете нарязаните на ситно патладжани, домати, сиренето, топеното сирене, също нарязани на ситно.



Вземайте по един лозов лист, слагайте от плънката и завивайте сарми, които редете в намазнена тава.



Залейте сармите с размитото в топла вода доматено пюре и малко олио и сложете да се пекат до готовност.