Шарлота по руски

/ Торти

Необходими продукти

за 1 доза:
за бишкотите - 1/2 ч. ч. захар
8 яйца
1 пакетче ванилия
100 г брашно; за крема - 150 г захар
5 жълтъка
1 ч. ч. бяло вино
1 пакетче ванилия
1 с. л. желатин
1 ч. ч. сметана и 2 с. л. пудра захар за разбиването й; за гарниране - захаросани сладки бадемови ядки

Начин на приготвяне

Жълтъците и захарта се разбиват на пяна, след което се прибавят брашното (чрез ръсене) и разбитите на сняг белтъци (лъжица по лъжица при внимателно разбъркване).
От полученото тесто се изработват дъно с диаметър 15 см за подложка на шарлотата и бишкоти за оформянето й отстрани.
Приготвя се след това кремът, излива се в намазана с растително масло форма-венец или форма с отвор, оставя се в хладилника да се стегне и се обръща върху поставената в подходящ съд подложка.
Шарлотата се гарнира отстрани с половинки от бишкотите и нарязани захаросани плодове, а в средата се запълва с разбитата с пудра захар сметана и мариновани в коняк захаросани плодове и се поръсва със захаросани бадемови ядки или настърган шоколад.
Поднася се с охладен плодов сироп, ароматизиран с ликьор на вкус.

Купи продуктите! Облечи се!


Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK