Шпикована плешка

/ Свинско месо

Необходими продукти

свинско месо - около 1 и 1/4 кг свинска плешка
моркови - 1 брой
чесън - 1 глава
целина - 1/2 глава
черен пипер - на зърна
бахар - зърна
бекон - към 200 г
ракия - 50 мл
вино - 100 мл
мазнина

Начин на приготвяне

Свинското се почиства от тлъсти части и ципи при нужда, посолява се, натърква се с малко черен пипер и по повърхността му се правят прорези на дълбочина за шпиковането.



Нарежете на продълговати парченца морковите, целината, скилидките чесън и шпиковайте свинското с тях, както и с черния пипер, бахара и резени бекон.



Полейте го с 50 мл ракия. Покрийте го и го сложете за 1 час в хладилника. Загрейте мазнина в тиган с широко дъно и запържете свинското равномерно.



След това го прехвърлете в подмазнена тава, долейте 100 мл гореща вода и 100 мл червено вино и сложете да се пече в умерена фурна до готовност, като се обръща.



По желание в тавата може да добавите предварително запържени зеленчуци по избор.

Купи продуктите! Облечи се!


Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK
Cerca