Сладкиш с черен шоколад и какао

Необходими продукти

брашно - 200 г
бакпулвер - 2 ч.л.
сол - 1 - 2 щипки
какао - 2 с.л. натурално
масло - 240 г краве
захар - 180 г
шоколад - 240 г натурален
кафе - 200 мл сварено и силно
есенция - капки ромова
яйца - 2 броя
шоколад - 150 г за глазурата
сметана - 120 мл течна готварска
масло - 24 г меко
есенция - ромова
какао - 2 с.л. за поръсване
плодове - за украса, по желание

Начин на приготвяне

Смесете в тенджерка кафето с маслото и захарта и сложете да се разтопят на умерен котлон. Снемете от котлона и добавете настърганият шоколад (240 г).



Пресейте брашното с бакпулвера, солта и 2 с.л. какао. Добавете към шоколадовата смес и разбъркайте, докато всичко се хомогенизира. Прибавете 1 по 1 яйцата при непрекъснато бъркане, както и ромова есенция за аромат.



Застелете по-голяма тава или форма с хартия за печене. Изсипете 1/2 от сместа, наредете плодове по избор, ако искате, след което долейте останалата смес.



Сложете да се пече в предварително загрята фурна на 180-190 градуса за около 50 минути. Оставете да се охлади преди да полеете с шоколадовата глазура.



За да я приготвите, кипнете сметаната и я оттеглете от котлона, добавете настъргания шоколад, маслото и ромовата есенция. Разбъркайте до хомогенна смес на глазурата и я излейте още топла върху охладения сладкиш с черен шоколад и какао.



Вместо глазура може само да поръсите с какао и да украсите с плодове.