Сладолед с кафе

/ Десерти

Необходими продукти

1 и 1/2 чаша мляко

2 и 1/2 чаши сметана

1/3 чаша бяла захар

1/3 чаша кафява захар

2 ч.л. инстантно кафе

1/2 ч.л. еспресо на прах

1/2 ч.л. ванилия

Щипка сол

4 жълтъка

110 грама шоколад (с вкус toffee)

Начин на приготвяне

Сложете млякото, 1 и 1/2 чаша сметаната, двата вида захар, двата вида кафе, ванилията и щипка сол в средно голяма тенджера. Загрейте сместа, докато от нея започне да излиза пара, като бъркате постоянно. Извадете половин чаша от нея и постепенно я смесете с разбитите жълтъци при непрестанно бъркане. Когато жълтъците се усвоят напълно, внимателно се добавят към останата смес в тенджерата. Продължете да загрявате сместа, докато стане толкова гъста, че да полепва по гърба на дървена лъжица. След като сместа е готова, я свалете от котлона и я прецедете през фино сито. Добавете останалата една чаша сметана и оставете добре да се охлади, като за предпочитане е това да е вечер.

Шоколадът се натрошава добре на дребни парченца (може да го направите в плик, използвайки чукчето за пържоли или дървена лъжица) и го добавете към сместа. Замразете сладоледа във фризера за няколко часа. 

Купи продуктите! Облечи се!


Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK
Cerca