/ КейковеНеобходими продукти
яйца - 2 брой
захар - 1 ч.ч.
сметана - 1 ч.ч.
кисело мляко - 1 ч.ч. пълномаслено 4, 5%
прясно мляко - 100 мл
олио - 100 мл
брашно - към 3 ч.ч. (без 1 - 2 с.л.)
бакпулвер - 2 пакетчета
ванилия - 2 к.л.
локум - 1 опаковка сметанов, нарязан на малки парченца
сметана - 200 мл сладкарска, разбита
Начин на приготвяне
Сложете формите за мъфини да се загреят леко във фурната на 200 градуса. През това време разбийте яйцата със сметаната, киселото мляко, прясното мляко, и олиото.
В отделна купа смесете сухите съставки - брашно, захар, бакпулвер и ванилия. Сипете сухите съставки към мокрите и разбъркайте до хомогенност.
Накрая разбъркайте с нарязаните на малки парченца сметанов локум. Разпределете сместа в подмазнените форми за кексчета. Ако използвате хартиени кошнички няма нужда от намазване с олио.
Сложете мъфините да се изпекат до готовност, като проверите готовността им с клечка. Готовите мъфини се оставят да се охладят за 30 минути и се вадят от формите. Украсете ги отгоре с разбита течна сметана по желание.