Солен хляб с тиквички и орехи
/ Тестени изделияНеобходими продукти
2 чаени чаши брашно (може 1 чаша типово и 1 чаша бяло брашно)
450 грама тиквички
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
6 супени лъжици меко краве масло
1 / 2 чаена чаша орехи
2 яйца
1 / 4 чаена чаша кисело мляко
1 супена лъжица сол + сол за тиквичките
Начин на приготвяне
Орехите се запичат леко и се счукват на ситно. Тиквичките се настъргват на дребно ренде, посоляват се и се остават, за да се отцедят добре от водата. Трябва да са много добре изцедени и подсушени - може да попиете излишната вода с кухненска хартия, след като сте ги изстискали.
За тестото: смесват се всички сухи съставки , после се добавя една по една и останалите съставки и се разбърква много добре, докато всичко се смеси до хомогенност.
Опитайте сместа и добавете още сол или захар, ако е необходимо. Може да се добави и натрошено сирене или настърган кашкавал.
Подходяща тавичка или форма за кекс се намаслява много добре, поръсва се с брашно и отгоре се сипва сместа.
Хлябът се пече в предварително загрята на 190 градуса фурна около 1 час.
Вместо бяло брашно може да използвате смес от бяло и типово - в съотношение 1:1.