/ СосовеНеобходими продукти
масло - 2 с.л.
брашно - 3 с.л.
бяло вино - 1 ч.ч.
вода - колкото е нужно
сол
черен пипер
канела - 2 щипки
индийско орехче
магданоз - 1 - 2 с.л. накълцан
Начин на приготвяне
Загрейте маслото в съд, като може да долеете и соса от печения или пържен шаран (прецеден).
Запържете брашното и постепенно разредете с бялото вино и топла вода, до получаване на желаната от вас гъстота.
Прибавете сол и черен пипер и разбъркайте с канелата и индийското орехче.
С този сос полейте шарана, след като сте го сервирали в чинии. Поръсете с накълцан пресен магданоз.