Спагети с кюфтенца

/ спагети, кайма, кюфтета, италианска кухня

Необходими продукти

500 г кайма
1/2 зелена люта чушка
1 (50 г) глава кромид лук
2 скилидки чесън
1/4 връзка ситно нарязан магданоз
1 яйце
40 г пресни хлебни трохи
1/2 ч. л. настъргана лимонова кора
3 с. л. песто от босилек
2 с. л. зехтин
2 скилидки чесън (допълнително)
1 (150 г) глава кромид лук
125 мл червено вино
520 г готов доматен сос за спагети
125 мл пилешки бульон
375 г спагети
25 г настърган Пармезан
пресен босилек

Начин на приготвяне

• Лукът и чесънът се почистват от люспите, а чушката - от семената и се накълцват на дребно.
• В голяма купа с ръце се омесват продуктите от каймата до пестото включително.
• Оформят се кюфтенца с големина на орех (~ 20 г всяко кюфтенце).
• Изпържват се в сгорещената мазнина и се отцеждат върху кухненското руло.
• В същия тиган се запържват накълцаните 2 скилидки чесън и нарязаният на тънки полумесеци лук.
• Сипва се виното и се задушава 5 минути или докато течността намали обема си 2 пъти.
• Добавя се доматеният сос и бульонът и се кипва.
• Връщат се кюфтенцата и се готвят без капак 10 минути.
• В това време се сваряват спагетите.
• Сварените и отцедените спагети се сервират заедно с кюфтенцата и поръсени с настъргания Пармезан и накъсан пресен босилек.

Купи продуктите! Облечи се!


Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK