Спаначен хляб със сирене за Великден

Необходими продукти

150 г замразен спанак

500 г брашно

14 г суха мая

1 ч. л. захар

1/2 ч. л. сол

75 г маргарин

1 яйце

400 г сирене Фета

Начин на приготвяне

Спанакът се размразява. В голяма купа се пресява брашното заедно с маята, захарта и солта. Маргаринът се разтопява. Размразеният спанак се поставя в мерителна чаша и се долива вода до 350 мл. Заедно с маргарина се излива в брашното и се прибавя яйцето. Тестото се меси около 10 минути. Оставя се на топло място да втаса, докато не увеличи обема си два пъти. Тестото се разточва във форма на квадрат 40х40 см. Отгоре се поръсва с нарязана на кубчета Фета (краве сирене). Навива се на руло и се поставя в тава за печене. По повърхността с остър нож се правят разрези. Фурната се загрява на 200 С. Пече се за около 50-60 минути.

Охлажда се напълно, преди да бъде нарязан.