/ Зеленчукови ястияНеобходими продукти
спанак - 500 г
лук - 1 връзка пресен
яйца - 2 белтъка
картофи - 1 брой, голям
сирене - 100 г
кашкавал - 50 г
кисело мляко - 1 с.л.
сода - 1 к.л. хлебна
галета - 3 - 4 с.л.
сол - на вкус
олио - 2 с.л.
олио за пържене - маслена баня
яйца - за паниране
галета
Начин на приготвяне
Нарежете спанака и го задушете в малко олио, докато се изпари водата му. Сварете картофа и го настържете на ренде. В купа смесете спанака и картофа, накълцания лук, сиренето, настъргания кашкавал, киселото мляко с разтворената в него сода, 4 с.л. галета и сол на вкус. Разбъркайте всичко добре и оставете за 15 минути в хладилник.
Загрейте мазнината и изпържете оформени от сместа кюфтета с помощта на лъжица. Изпържете от двете страни с помощта на шпатула и отцедете върху кухненска хартия. Поднесете със зеленчуци и сос по избор.