Сьомга по италиански

/ Италианска кухня

Необходими продукти

сьомга - 4 филета, около 700 г
зехтин - 150 мл
оцет - 50 мл балсамов
чесън - 2 скилидки, пресован
черен пипер - 1/2 ч.л.
чили - 1/3 ч.л.
лимонов сок - 4 с.л. прясно изцеден
гъби - 150 г нарязани
домати - 1 голям
лук - няколко стръка зелен
вино - 180 мл бяло

Начин на приготвяне

Накиснете сьомгата в зехтина, оцета, лимоновия сок, пресования чесън, черния пипер, чилито и сол на вкус.



Оставете да престои така в хладилника за 30 минути.



Прехвърлете сьомгата в намазнена тава, а около нея разпределете гъбите и резени домати.



Поръсете с накълцан пресен зелен лук, долейте виното и малко топла вода и покрийте с фолио.



Отгоре направете няколко дупки с игла и сложете да се пече около 20-25 минути в умерено загряна фурна.