Сьомга рагу

/ Риба

Необходими продукти

сьомга - 4 филета (около 700 - 800 г)
сол
черен пипер
лимони - сокът на 1 цитрус
олио - 100 мл
стар - 1 глава лук, средна
доматено пюре - 3 с.л.
моркови - 2 - 3 броя
гъби - 150 г
бульон - 300 мл рибен
брашно - 1 с.л.
магданоз - 1/2 връзка, пресен

Начин на приготвяне

Посолете филетата сьомга, наръсете ги с черен пипер и прясно изцеден лимонов сок. Оставете ги да престоят така.



След 10 минути загрейте малко от мазнината в съд на котлона и изпържете равномерно рибните филета от двете страни. Отстранете ги в чиния.



Долейте в тигана останалата мазнина и запържете накълцания лук до лека карамелизация, добавете нарязаните моркови и гъби и задушавайте, докато омекнат.



Разбъркайте зеленчуците с доматеното пюре и предварително запърженото в малко масло брашно.



Долейте при непрекъснато бъркане рибен бульон, овкусете със сол и черен пипер и прибавете рибните филета.



Оставете да къкри на котлона, докато течността се редуцира. Поднесете порция сьомга рагу, поръсена с накълцан пресен магданоз.

Купи продуктите! Облечи се!


Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK
Cerca