Телешки дроб с ароматен сос

/ Карантия

Необходими продукти

телешки дроб - 500 - 600 г
оцет - 2 с.л.
олио - 50 г
сол
масло - 50 г, за соса
лук - 1 глава, малка
магданоз - на око
лимони - изцеден лимонов сок
черен пипер
сол

Начин на приготвяне

Отделете ципата от телешкия дроб, посолете и поръсете с оцета. Оставете да престои за 10-тина минути, след което го нарежете на парчета и го сложете да се пържи в сгорещена мазнина. Готовият дроб се поставя в чинии.



Смесете маслото със сол, черен пипер, накълцан магданоз и лук и затоплете всичко на котлона, но без да го варите. Накрая овкусете с лимонов сок. Залейте телешкия дроб със соса, посолете при нужда и поднесете.