Телешко печено със сос от чушки

Необходими продукти

телешко месо - 4 средни пържоли без кост
червени чушки - 3 броя
люти чушки - 1 малка, зелена
домати - 1 брой + 1 с.л. доматено пюре
лук - 1 глава кромид
чесън - 4 скилидки
олио
сол
черен пипер
магданоз - 3 стръка накълцан
вино - 1/2 ч.ч. червено

Начин на приготвяне

Овкусете телешките пържоли със сол, черен пипер, подредете ги в леко намазнена тава и ги залейте с виното. Похлупете тавата с фолио и сложете месото да се изпече в предварително загрята фурна до пълна готовност.



Междувременно загрейте малко олио в дълбок тиган и запържете леко накълцания лук и чесън. Щом поомекнеприбавете нарязаните червени чушки и люта чушка. Оставете да се задуши добре и добавете нарязания на ситно домат и доматеното пюре.



Разбъркайте, овкусете със сол и черен пипер на вкус и след около 10 минути свалете от котлона. Поръсете с малко накълцан магданоз. Поднесете порция телешко върху канапе от листа маруля, залято със соса с чушки.