Tесто за понички

/ Тестени десерти

Необходими продукти

прясно мляко - 2 ч.ч. топло
мая - 1 пакетче
брашно - 1 кг
яйца - 2 броя
захар - 2 с.л.
сол - щипка
лимони - настъргана лимонова или портоколава кора
масло - 2 с.л. чисто

Начин на приготвяне

Разтворете маята в чаша топло мляко. Пресейте брашното и заедно с яйцата, захарта, щипка сол, лимоновата кора, маслото и 2 ч.ч. мляко замесете средно меко тесто.



Оставете го на топло да втаса и да удвои обема си, след което го разточете на кора с дебелина около 2 см. С помощта на чаша изрежете кръгове. Оставете отново да втасат за половин час.



Загрейте мазнина в тиган или фритюрник и равномерно запържете поничките. Отцедете ги върху скара с кухненска хартия отдолу. Поднесете ги с пълнеж от крем, мармалад, солена плънка или поръсени с пудра захар.