Торта с банани

/ Торти и глазури

Необходими продукти

банани - 6 броя, зрели
яйца - 4 броя
захар - 150 г
брашно - 100 г
ванилия - 1 пакетче
бакпулвер - 1/4 с.л.
масло - 30 г разтопено краве
прясно мляко - 1 л, за крема
захар - 250 г
масло - 125 г меко
яйца - 7 жълтъка и 2 цели яйца
ванилия - 2 пакетчета
нишесте - 150 г царевично
сметана - сладкарска, за покриване на тортата

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата и захарта до побеляване и прибавете постепенно брашното, а след това и останалите продукти за блата. Разбъркайте добре и загрейте фурната на 180 градуса. Изсипете сместа в тава с диаметър до 25 см и изпечете. Готовият блат се охлажда напълно и се разделя на 2 отделни блата.



В 100 мл от млякото разбийте мн. добре яйцата, нишестето, захарта и ванилиите за крема. Останалото мляко се загрява до кипване и се маха от котлона. ПОстепенно прибавяйте от горещото мляко към яйчената смес и бъркайте енергично.



Внимавайте да не пресечете яйцата. Върнете сместа на слаб котлона и варете крема за 15-тина минути, като перманентно разбърквате. Трябва да се получи гъст крем. Охладеният вече крем се разбърква с мекото краве масло.



Нарежете всеки банан на по 3 части. Тортата се реди във форма с отлепящо се дъно или ринг. На дъното сложете 1 блат, излейте 1/4 крем, подредете плодовете, залейте с още 1/4 крем, блат и повторете процедурата. Отгоре намажете с крем.



Оставете тортата за 1 нощ в хладилник, а на следващия ден я освободете от формата. Разбийте сладкарска сметана на пухкав крем и намажете тортата с банани отгоре. Направете по желание декорация и оставете в хладилник за час, за да се стегне.