Торта с винен крем

/ Торти

Необходими продукти

1 доза маслено тесто за тортена основа (виж Маслени теста); за крема - 3 яйца
15 с. л. пудра захар
1 пакетче ванилия
15-20 г желатин
1 1/2 ч. ч. бяло вино;

за поръсване:
на тортата - 1/2 ч. ч. тънко нарязани запечени бадеми

Начин на приготвяне

Тестото се разстила на дъното на тортена форма, като около връст се оформя ръбче от 2-3 см.
Изпича се и се оставя да изстине, изважда се от формата и се слага върху голяма тортена чиния.
Яйцата и захарта се разбиват на пяна и към тях се прибавя ванилията.
Виното се разрежда с 1/2 ч. ч. вода и се кипва, след което се отстранява от огъня.
Прибавя се предварително накиснатият в студена вода желатин и се разбърква до разтварянето му.
Когато течността се охлади и започне да желира, се прибавя яйченият крем.
Сместа се изсипва върху изпечената подложка.
Тортата се оставя 1-2 часа в хладилника и преди поднасянето се поръсва с нарязаните бадеми

Забележки:

1.Кремът може да се приготви и по следния начин.
Яйцата и захарта се разбиват на водна баня или жълтъците и белтъците се разбиват поотделно (на студено) с по 1/2 от захарта и тогава се смесват.
И в двата случая яйченият крем се прибавя към винената смес, преди тя да започне да желира.

2.Върху тортената основа може да се подредят мариновани в коняк, ром или вино дребно нарязани портокалови кори от сладко или плодове от различни сладка.
Плодовете обезателно трябва да са добре отцедени от маринатата.

Купи продуктите! Облечи се!


Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK