Ванилови американски палачинки

Необходими продукти

брашно - 2 ч.ч.
бакпулвер - 2 ч.л. равни
сода - 1/2 ч.л. бикарбонат
сол - 1 ч.л.
захар - 2 с.л.
ванилия - 2 пакетчета
олио - 2 с.л.
кисело мляко - 1 ч.ч.
прясно мляко - 1 ч.ч.
яйца - 2 броя

Начин на приготвяне

Пресейте заедно в купа всички сухи съставки - брашното, содата, солта, захарта, ванилията. Отделно разбийте жълтъците с олиото, прясното и киселото мляко. Белтъците направете на пухкав сняг с щипка сол.



Смесете заедно течните съставки към сухите и бъркайте до получаване на хомогенна маса. Към нея внимателно разбъркайте белтъците. Загрейте леко намазнен (няколко капки) тефлонов тиган на котлона. Изсипете 2 с.л. от сместа без да ги разстилате.



Щом започнат да се получават дупчици, обърнете палачинката с шпатула и доопечете. Изпечете така всички палачинки, като може и да не намазнявате тигана. Поднесете с мед, сладко или гарнитура по желание.