Вегански пролетни рулца

Необходими продукти

1 пакет кори за баница

300 гр. гъби

200 гр. консервирана царевица

200 гр. праз - лук

3 моркова

Сол

Черен пипер

Кетчуп

Олио

Начин на приготвяне

Морковите, гъбите и празът се нарязват на ситно и се задушават в мазнина за няколко минути. Прибавя се царевицата, сол и черен пипер на вкус и сместа за плънката се разбърква добре. Когато сместа е готова, се сваля от огъня и се оставя да изстине малко.

През това време корите за баница се нарязват на квадрати. В единият край на всеки квадрат се слага от плънката и листото се навива на стегнато руло. Краищата се подгъват и намазват с хладка вода или яйце за да не се отварят. Така приготвените рулца се пържат в сгорещена мазнина от двете страни. Сервират се със сос по желание.