Вегетариански боб с къри

Необходими продукти

боб - - 3 ч.ч.
домати - 1 ч.ч. доматено пюре
лук - 1 глава
чесън - 8 скилидки
моркови - 2 броя
кокос - 2/3 ч.ч. кокосови стърготини
резене - 1/2 ч.л.
кимион - 1 ч.л.
кориандър - 2 ч.л. млян
сминдух - 1/2 ч.л.
синапено семе - 1/2 ч.л. мляно
канела - 1/2 ч.л.
джинджифил - 1 ч.л.
кардамом - 1/4 ч.л.
карамфил - 1/4 ч.л. смлян
червен пипер - 1/4 ч.л. лют

Начин на приготвяне

Накиснете боба предната вечер в студена вода, отцедете го и сложете да се вари в тенджера под налягане с 1, 5 л вода до пълното му омекване.



Лука, чесъна, морковите, резенето, кокосовите стърготини смелете заедно в блендер, като добавите 1/2 ч.ч. вода. Прибавете пюрираните зеленчуци при боба в теджерата, изплакнете блендера в чаша топла вода и я сипете при боба.



Добавете всички останали подправки и варете боба за още около час, докато омекне и се разбвари.