Вегетариански кюфтета с тофу

Необходими продукти

тофу - 1 опаковка соево сирене
домати - 100 гр. сушени и нарязани на ситно
кориандър - 2 с. л. пресен и нарязан на ситно
горчица - 1/2 ч. л.
соев сос - 2 с. л.
доматено пюре - 1 ч. л.
галета - 25 гр.
зехтин - 1 с. л.
лук - 1 средно голяма глава, нарязанa на ситно
чесън - 1 скилидка счуканa
гъби - 100 гр., нарязани на ситно
брашно
сол
черен пипер

Начин на приготвяне

Намачкайте соевото сирене с вилица. Прибавете към него сушените домати, кориандъра, горчицата, соевия сос, доматеното пюре, галетата, сол и черен пипер на вкус. Оставете сместта настрани.



Загрейте зехтина в малък тиган и запържете лука, чесъна и гъбите докато омекнат. Прибавете ги към сместа със соевото сирене и оставете да изстинат. При рядка смес добавете малко брашно, така че да стане достатъчно твърда, за да може да се оформят кюфтенца.



Оформете от сместа 6 кюфтета и ги оваляйте в подправено със сол и черен пипер брашно. Поръсете кюфтетата от двете страни със зехтин. Печете на барбекю докато се опекат, а ако желаете може и да ги опържите в сгорещен зехтин.



Сервирайте бургерите със салата по желание, барбекю сос или сирене.