Ярешко в гювеч

/ Агнешко месо

Необходими продукти

ярешко месо - 1 кг, без кост
лук - 2 - 3 глави кромид
гъби - 400 - 500 г
домати - 2 - 3 броя зрели
чушки - 3 - 4 броя, по - малки
мазнина - 3/4 ч.ч.
ориз - 1/2 ч.ч. (100 г)
червен пипер - 1 ч.л.
вино - 1/2 ч.ч. (100 мл)
сол
черен пипер
магданоз - 1 връзка

Начин на приготвяне

Нарежете месото на парчета и го запържете леко в 2-3 с.л. от мазнината. извадете го и в същата мазнина запържете леко ситно нарязаният лук. Прибавете част от ситно нарязаните червени домати и червеният пипер.



Върнете месото, посолете и долейте гореща вода и виното. Оставя се да заври и се прибавят гъбите, а след десетина минути - чушките, нарязани на ивички или цели.



Щом месото и гъбите омекнат прибавете останалата мазнина и изчистения и измит ориз. Прехвърлете всичко в гювеч, покрийте го и сложете да се пече.



Малко преди да го извадите от фурната, добавете останалите нарязани добати, разбъркайте с голяма лъжица и доопечете за още 10-15 минути. Готовият гювеч с ярешко поръсете със счукан черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK