Ястия с телешко месо

Соте по лионски / Ястия с телешко месо
500 г варено говеждо месо (напр. от бульон или друго ястие)
60 г краве масло
3 глави кромид лук
1 супена лъжица оцет
ситно нарязан магданоз
сол и черен пипер на вкус
Виж още
Турнедо а ла Анри IV / Ястия с телешко месо
6 бифтека
6 пържени филийки със същия размер
малко олио или зехтин

За беарнския сос:

1/2 чаша оцет
2 главички кромид лук
1/2 скилидка чесън
3 жълтъка
150 г краве масло
1 супена лъжица ситно нарязани естрагон и целина
черен пипер и сол на вкус

Турнедо французите наричат малки бифтеци (пържоли от крехко говеждо месо) които се пържат или се пекат на грил.
Виж още
Говеждо филе по лотарингски / Ястия с телешко месо
1.2 кг говеждо филе
60 г пушени гърди
100 г моркови
100 г кромид лук
1 малка връзка магданоз
60 г краве масло
2 супени лъжици олио
200 г сухо червено вино (бургундско)
6 супени лъжици гъста сметана
2 чаени лъжички горчица
1 непълна чаена лъжичка брашно
сол и черен пипер на вкус
Виж още
Говеждо по бургундски в тенджера под налягане / Ястия с телешко месо
4 порции говеждо месо
около 2 супени лъжици брашно за овалване
бекон за мазнина
3 глави ситно нарязан кромид лук
250 мл червено вино
1 скилидка счукан чесън
връзка изсушени зелени подправки в марлена торбичка
100 г гъби
1 супена лъжица краве масло
сол и черен пипер на вкус
около 1 супена лъжица брашно за сгъстяване на соса
ситно нарязан магданоз за гарниране
Виж още
Говеждо Дофиноа / Ястия с телешко месо
40 г краве масло
3 супени лъжици олио
4 тънки пържоли
1 глава нарязан кромид лук
2 стръка нарязан зелен лук
4 филета аншоа
2 скилидки счукан чесън
25 г брашно
1 супена лъжица винен оцет
ситно нарязан магданоз
сол
черен пипер
Виж още
Телешко рагу а ла Монако / Ястия с телешко месо
1,3 кг телешко месо
1 телешка кост
6 узрели домата
2 глави кромид лук
1 глава чесън
100 г сухо бяло вино
1 кг обелени домати
6 супени лъжици олио
50 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
Виж още
Телешко рагу по старовремски / Ястия с телешко месо
2 кг телешки гърди (от плешката)
1 глава кромид лук
3-4 карамфилчета
2 моркова
1 връзка зелени подправки (босилек целина джоджен и др.)
1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
2 л бульон (може от кубче)
60 г брашно
12 малки главички кромид лук или арпаджик
18 малки печурки
3 жълтъка
200 г сметана
сокът от 1/2 лимон
сол черен пипер и индийско орехче на вкус
малко краве масло
Виж още
Рагу паризиен с телешко месо / Ястия с телешко месо
1 кг телешко месо
100 г грах от консерва
200 г картофи
300 г моркови
200 г червени домати
100 г карфиол
200 г зелен фасул
100 г кромид лук (за попска яхния)
3-4 супени лъжици краве масло или олио
черен пипер и сол на вкус
Виж още
Телешко по елзаски / Ястия с телешко месо
8 тънки телешки шницела
6 малки главички кромид лук (за предпочитане от зелен лук)
1 чаена лъжичка ситно нарязан магданоз
3/4 чаша бяло вино
4 филии бял хляб с големината на шницелите
1 чаена лъжичка нишесте
2 супени лъжици сметана
60 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
Виж още
Телешки шницели по корсикански / Ястия с телешко месо
4 телешки шницела
4 тънки филийки пушен бекон
2 малки главички кромид лук
1 чаша мадейра или вермут
1 чаена
лъжичка сушен босилек
мащерка
1 супена лъжица брашно
2 супени лъжици зехтин
40 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
Виж още
Фламбирани телешки котлети / Ястия с телешко месо
50 г краве масло
4 телешки котлета
225 г гъби
2 супени лъжици нарязан магданоз
2 супени лъжици водка
120 мл течна сметана
Виж още
Телешки шницели с рокфор / Ястия с телешко месо
4 телешки филета
40 г краве масло
30 г коняк
1/2 чаена лъжичка черен пипер
100 г сметана
50 г сирене „Рокофор"
50 г ядки от лешници
Виж още
Черен дроб с мандарини / Ястия с телешко месо
600 г телешки черен дроб
300 г ориз
800 мл вода
200 г грах от консерва
50 мл растително масло
40 г брашно или нишесте
4 мандарини
20 г масло
4 супени лъжици соев сос
червен пипер
сол
Виж още
Телешко месо с цветно зеле / Ястия с телешко месо
600 г месо
800 г цветно зеле
80 г мазнина
80 г лук
160 г домати
червен пипер
сол
Виж още
Телешко или говеждо месо с дюли / Ястия с телешко месо
месо 700 г
дюли 100 г
топено масло 80 г
лук 80 г
брашно 10 г
доматено пюре 10 г или червени домати 100 г
червен пипер
захар и сол на вкус
Виж още
Овнешко или телешко гювеч зарзават / Ястия с телешко месо
месо 600 г
мазнина 80 г
картофи 300 г
червени домати 200 г
лук 100 г
зелени пиперки 160 г
зелен фасул 60 г
патладжани 80 г
грах 120 г
бамя 80 г
моркови 40 г
магданоз и листа от целина
джоджен
копър
червен и черен пипер
сол
Виж още
Телешко варено / Ястия с телешко месо
телешки джолан 500 г
моркови 60 г
целина 80 г
червени домати 60 г
лук 100 г
картофи 60 г
масло 30 г
магданоз и целина листа
хрян
оцет
черен пипер
сол
Виж още
Яхния с чесън / Ястия с телешко месо
500 г телешко месо
3-4 глави чесън
4-5 супени лъжици масло или зехтин
3 супени лъжици оцет
сол
Виж още
Телешко с червени домати / Ястия с телешко месо
1 кг телешко месо
5-6 супени лъжици зехтин
3 глави лук
1 кг дребни домати
1 чаена лъжичка червен пипер
1 връзка магданоз
сол
Виж още
Телешки език с хрян / Ястия с телешко месо
език 600 г
лук
моркови и целина по 40 г
масло 60 г
брашно 30 г
парче лимон или оцет
хрян 80 г
дафинов лист
сол
гарнитура 500 г
Виж още
Яхния месо с целина / Ястия с телешко месо
месо 600 г
прясно масло 80 г
целина 500 г
брашно 15 г
Виж още
Говеждо месо с тиквички по Арменски / Ястия с телешко месо
600 г говеждо месо
600 г тиквички
5-6 с.л. топено масло
200 г ориз100 г лук
300 г домати
сол
Виж още
Сарми с листа от лапад / Ястия с телешко месо
месо 550 г
мазнина 80 г
листа от лапад 200 г
лук 80 г
ориз 50 г
домати 120 г / доматено пюре 20 г
яйца 2
кисело мляко 160 г
брашно 20 г
магданоз
джоджен
копър
червен и черен  пипер
сол
Виж още
Спанак с черен дроб / Ястия с телешко месо
спанак 1 кг
черен телешки дроб 1 кг
мазнина 100 г
прясно мляко 250 г
яйца 3
магданоз 2 китки
лук 50 г
чесън 7— 8 скилидки
сол
Виж още
Месо с патладжани / Ястия с телешко месо
овнешко или телешко месо 600 г
мазнина 100 г
патладжани 600 г
лук 100 г
домати 150 г
брашно 50 г
червен и черен пипер
сол
Виж още
Воден млин / Ястия с телешко месо
1 кг брашно
3 яйца
сол
350 г масло
500 г телешко месо
черен пипер
1 кафена чашка пепелява вода
хладка вода за замесване
Виж още
Матрозен флаиш месо по моряшки / Ястия с телешко месо
(за 1 порция):
200 г телешко месо
30 г бяло вино
лимонов сок
сол
черен пипер
1/10 от дафиновия лист
20 г олио или дървено масло

Марината:  
бяло вино
дафинов лист
лимон
сол
черен пипер
Виж още
Филе миньон / Ястия с телешко месо
(за 1 порция):
200 г телешко филе
20 г масло
2 филии хляб
100 г гъби или дреболии
1 яйце
сол
парче масло
60 г мозък
20 г морков
20 г керевиз
оцет
1/4 от дафиновия лист
черен пипер
Виж още
Турнедо Шатобриян / Ястия с телешко месо
(за 1 порция):
200 г телешко филе
2 филии хляб
1 яйце
100 г гъби
25 г масло
сол
50 г мозък или дреболии
200 г картофи
3 г брашно
15 г бяло вино
Виж още
Турнедо Кармен / Ястия с телешко месо
(за 1 порция):
200 г телешко филе
2 филии хляб
50 г агнешки дреболии
1 червен домат
руска салата от 1/4 жълтък
25 г олио
горчица
картофи
грах
кисели краставички
оцет
сол
25 г масло
Виж още
Турнело Мирабо / Ястия с телешко месо
(за 1 порция):
200 г телешко филе
2 филии хляб
1 яйце
60 г гъби или дреболии
1 рибка аншоа
1 маслина
25 г масло
сол
Виж още
Турнедо Росини / Ястия с телешко месо
(за 1 порция):
200 г телешко филе
2 филии хляб
50 г агнешки дреболии или мозък
ориз
картофи
грах
сол
25 г масло
Виж още
Тас кебап / Ястия с телешко месо
(за 1 порция):
200 г телешко месо
15 г масло
5 г брашно
3 г доматено пюре
7 г вино
30 г лук
3- 4 зърна черен пипер и бахар
1/10 от дафинов лист
сол

За 1 гарнитура:

30 г макарони
120 г вода
5 г масло
сол
200 г прясна салата, репички или маруля и др.
оцет
Виж още
Телешка рибица печена / Ястия с телешко месо
За една порция:
140 г месо
10 г масло
сол
черен пипер
чубрица
доматен сос
Виж още
Телешка пържола на тиган / Ястия с телешко месо
За една порция:
200 г месо
20 г масло
10 г бяло вино
5 г брашно
сол
черен пипер
Виж още
Телешки шницел по одески / Ястия с телешко месо
За една порция:
170 г телешко месо
10 г мляко
половин яйце
20 г хлебни трохи
10 г кашкавал
20 г мазнина
10 г прясно масло
сол
черен пипер
гарнитури
Виж още
Телешки филета / Ястия с телешко месо
За една порция:
250 г телешко филе
1 яйце
1/4 филия сух бял хляб
сол
ситен черен пипер
1/2 лъжица брашно
мазнина (масло) за пържене
сирене
шунка
картофи
Виж още
Ростбрат / Ястия с телешко месо
За една порция:
140 г телешко месо без кости
25 г краве масло
25 г лук
3 г магданоз
сол
Виж още
Задушени шницели / Ястия с телешко месо
За една порция:
200 г месо
15 г мазнина
15 г лук / праз
3 г брашно
50 г бира
1 г захар
сол
магданоз
Виж още
Варено и печено месо в тесто / Ястия с телешко месо
За една порция:
125 г телешко / говеждо месо без кости
15 г брашно
15 г краве масло
сол
50 г прясно мляко
10 г сухар
Виж още
Бьоф Строганов / Ястия с телешко месо
За една порция:
100 г телешко без кости
20 г брашно
20 г сметана
100 г прясно мляко
25 г масло за пържене
Виж още
Гулаш по унгарски / Ястия с телешко месо
За една порция:
200 г телешко месо от ябълката
40 г лук
150 г картофи
1/2 лъжичка червен пипер
1/2 лъжичка доматено пюре
20 г масло
сол
Виж още
Задушени рулади / Ястия с телешко месо
За една порция:
200 г телешко месо
20 г мазнина
100 г гъби
7 г бяло вино
3 г брашно
10 г лук
10 г моркови
10 г магданозени корени
10 г целина
сол
червен пипер
3 г доматено пюре
четвърт яйце
Виж още
Роладини с гъби / Ястия с телешко месо
За една порция:
200 г телешко месо
25 г масло
20 г сланина
10 г моркови
10 г целина
магданоз
50 г гъби
5 г брашно
7 г вино
червен пипер
черен пипер на зърна
1/4 дафинов лист
40 г кускус / макарони
сол
Виж още
Задушени телешки пържоли с гъби / Ястия с телешко месо
За една порция:
200 г телешки пържоли
25 г масло
10 г маркови
10 г целина
20 г лук
5 г доматено пюре
50 г гъби
5 г брашно
сол
1/2 дафинов лист
няколко зърна черен пипер
3 скилидки чесън
магданоз
Виж още
Телешко задушено със сметанов сос / Ястия с телешко месо
За една порция:
140 г телешко месо
15 г мазнина
30 г сметана
5 г брашно
сол
червен пипер
черен пипер
магданоз
Виж още
Телешко задушено / Ястия с телешко месо
За една порция:
200 г месо
20 г масло
10 г моркови
10 г целина
5 г вино
20 г лук
5 г чесън
3 г брашно
15 г сланина
сол
червен пипер
черен пипер
дафинов лист
15 г ориз
40 г зелен фасул
15 г масло
сол
Виж още
Телешко ангемахт / Ястия с телешко месо
За една порция:
140 г телешко месо
30 г масло
15 г моркови
150 г целина
15 г брашно
1/2 жълтък
сол
лимонов сок
20 г ориз
Виж още
Телешко с червени домати / Ястия с телешко месо
За една порция:
140 г телешко месо
20 г масло
40 г лук
5 г брашно
червен пипер
60 г червени домати
сол
бучка захар
магданоз
Виж още
Попска яхния / Ястия с телешко месо
За една порция:
150 г телешко месо
20 г масло / мас
20 г лук
180 г арпаджик
5 г чесън
3 г брашно
3 г пюре
40 г домати
5 г вино
дафинов лист
черен пипер
червен пипер
сол
Виж още
Телешка яхния с бира / Ястия с телешко месо
За една порция:
150 г месо
15 г масло
5 г брашно
60 г лук
20 г бира
сол
1/2 дафинов лист
черен пипер на зърна
червен пипер
Виж още
Телешко с дюли / Ястия с телешко месо
За една порция:
140 г телешко месо
170 г дюли
20 г масло
20 г лук
3 г доматено пюре
5 г брашно
5 г захар
сол
Виж още
Телешко със сини сливи / Ястия с телешко месо
За една порция:
140 г телешко месо
сини сливи
15 г масло
20 г лук
5 г брашно
3 г доматено пюре
7 г захар
канела
червен пипер
черен пипер
сол
Виж още
Кнедли с месо / Ястия с телешко месо
(за 1 порция):
150 г телешко месо
50 г мляко
1/2 яйце
10 г брашно
20 г краве масло
сол
Виж още
Пюре от варено месо / Ястия с телешко месо
(за 1 порция):
120 г крехко телешко месо
20 г ориз
15 г масло
сол
черен пипер
Виж още
Руло от телешко месо / Ястия с телешко месо
1,5 кг телешко месо
4 яйца
100 г кашкавал
връзка магданоз
масло и олио за пържене
сол
черен пипер
Виж още
Бифтек по немски / Ястия с телешко месо
400 г смляно телешко месо
1 глава кромид лук
1 яйце
връзка магданоз
средата на 1 филия хляб
масло за пържене
сол
черен пипер
Виж още
Пилаф с месо / Ястия с телешко месо
500 г телешко (агнешко) месо
3 скилидки чесън
4-5 глави лук
2 ч. ч. ориз
джинджифил
кориандър
розмарин
къри
1 малка люта чушка
1/4 л кокосово мляко (разтворено в прясно мляко кокосово брашно)
6 с. л. олио
1/2 ч. ч.  телешки бульон
сол
Виж още
Предястие от мозък с телешки език / Ястия с телешко месо
За една порция:
100 г телешки език
100 г телешки мозък
20 г прясно краве масло
10 г моркови
10 г целина
няколко зърна черен пипер
дафинов лист
малки кисели краставички
5-6 маслинки
магданоз
20 г рибки (сардели)
сос майонеза
1/2 лъжичка оцет
сол
100 г картофи
100 г лук
лимон
7 г масло
Виж още
1Стр. 1 от 3

Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK