/ Зеленчукови ястияНеобходими продукти
яйца - 5 - 6 броя
сирене - 200 г
кисело мляко - 1 кофичка
чесън - 2 - 3 скилидки
олио - 4 - 5 с.л.
червен пипер - 1 с.л. сладък
оцет - 1 с.л.
Начин на приготвяне
Сложете вода да заври и прибавете оцета. Щом кипне, намалете котлона и чукнете от съвсем ниско едно по едно яйцата. Може да ги чуквате в черпак и така да ги пускате във леко врящата вода. Внимавайте яйцата да не залепнат за дъното или едно за друго. Варете ги до желаната твърдост на жълтъка.
Загрейте олиото на котлона, прибавете червения пипер и бързо разбъркайте за кратко, за да не загори. Чесънът пресовайте или го накълцайте на ситно.
В две чинии натрошете по малко сирене, сложете по три яйца, по 2-3 с.л. кисело мялко, отгоре отново натрошете сирене и залейте двете порции със запърженото олио.