Задушена риба в пикантен червен сос и бяло вино

/ Основни ястия иЯстия с риба

Необходими продукти

1 бяла риба /1- 1.5кг/, почистена от вътрешностите и люспите

100г пресято брашно

1ч.л. сол

250мл олио за пържене

1с.л. краве масло

1 настърган морков

200мл настъргани пресни домати

30мл коняк /бренди/

100мл бяло сухо вино

сол на вкус

щипка сушен тарос

Начин на приготвяне

Рибата трябва да е добре почистена от вътрешности и люспи. Отстранява се главата и тялото се нарязва на напречни филета с дебелина 1см. Взема се тиган за пържене и се налива указаното количество олио. Рибните филета се овалват в брашно, омесено заедно с 1ч.л. сол. Пържат се до златисто от всички страни в добре сгорещено олио. Изпържените филета се подреждат в чиния, добре отцедени от олиото.  Взема се тиган за пържене, където се слага 1с.л. краве масло за разтопяване. Добавят се доматеният сок, настърганият морков, конякът и виното. Слага се сол на вкус и се оставя на загретия котлон да заври. След около 15 минути се добавят изпържените рибни филета. Тиганът се похлупва и се оставя яденето да се задуши за 10 минути под капак. Накрая се стрива сух тарос. Сервират се по три рибни филета и  се поливат със сос.

Купи продуктите! Облечи се!


Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK