Задушена тиква

Необходими продукти

1 кг тиква, нарязана на кубчета
1 ч. ч. вода
1 кубче зеленчуков или пилешки бульон
3 с. л. соев сос
1 с. л. захар
2 с. л. сухо бяло вино
2 с. л. олио
1 стрък праз лук, нарязан на дребно (бялата и зелената част отделно)
1 с. л. пресован чесън
1 с. л. настърган джинджифил
сол

Начин на приготвяне

• Смесваме бульона, соевия сос, захарта, виното и водата в купа и разбъркваме.
• Загряваме олиото в дълбок тиган на среден огън.
• Добавяме бялата част на праза, чесъна и джинджифила и готвим като разбъркваме периодично за минутка.
• Добавяме тиквата, като разбъркваме от време на време докато започне да омеква.
• Намаляваме температурата, добавяме сместа със соевия сос.
• Покриваме с капак и задушаваме докато тиквата е напълно готова.
• Гарнираме задушената тиква със зелената част на нарязания праз.