Задушени гъби с масло и кашкавал

Необходими продукти

гъби - 500 г пресни (или 250 стерилизира­ни)
масло - 125 г краве
кашкавал - 150 г
копър - 1/2 връзка
черен пипер
сол - на вкус

Начин на приготвяне

Измийте гъбите и ги нарежете при нужда. Загрейте маслото в дълбок тиган, посолете гъбите и ги сложете да се задушават.



По желание добавете няколко скилидки чесън. По време на задушаването на няколко пъти добавете 1 ч.ч. топла вода.



Готовите гъби се махат от котлона и се разбъркват с накълцан копър и черен пипер. Още топли се разпределят в чинии и се поръсват обилно с настърган кашкавал.