Заек и дивеч

Сърна по ловджийски / Заек и дивеч
еленско месо - 1, 5 кг
олио - 1 ч.ч. + 2 - 3 с.л.
сол
черен пипер
брашно - 1 с.л.
доматено пюре - 4 с.л.
гъби - 20 г дребни
масло - 1 бучка
марината - 2 л вода, 500 мл вино, 250 мл оцет, 1 морков, 1/2 глава лук, 2 дафинови листа, 15 зърна черен пипер и 2 карамфилчета
Виж още
Пастърма от еленско месо / Заек и дивеч
еленско месо - от бут
сол - 1 кг
селитра - 15 г
захар - 1 с.л.
бахар
черен пипер
дафинов лист
чубрица
чесън - скилидки счукан
червен пипер - лют
Виж още
Коледен заек със сметанов сос / Заек и дивеч
заешко месо - 1 заек
лук - около 1 кг арпаджик, или едро нарязан праз
сметана - 500 мл заквасена
топено сирене - 250 г
масло - 1 пакетче
сол
черен пипер
босилек - сух
ким - счукан на вкус
Виж още
Заешко с картофи на фурна / Заек и дивеч
заешко месо - 1 заек, порциониран
картофи - 1, 5 кг
масло - 1 с.л.
лук - 1 глава
чесън - 3 скилидки
домати - 3 с.л. доматено пюре
захар - 1 ч.л.
магданоз - стръкове наситнен
дафинов лист - 2 броя
сол
черен пипер - смлян, на вкус
червено вино - 1/2 ч.ч.
Виж още
Заешко с бял сос / Заек и дивеч
заешко месо - 1 заек, почистен
масло - 60 - 70 г
лук - 10 - 12 малки лукчета (арпаджик)
чесън - няколко скилидки, накълцан
моркови - 1 - 2 броя или 12 бейби морковчета
черен пипер - на зърна и млян
дафинов лист
бахар
сол
бяло вино
брашно - 2 с.л.
вода
Виж още
Пълнен бут от сърна / Заек и дивеч
сърнешко месо - 1 бут
оцет - 250 мл
вода - 2 л
вино - 1/2 л
моркови - 1 брой + 2 за плънката
лук - 1/2 глава за марината + 2 глави за плънката
дафинов лист - 2 - 3 броя
черен пипер - на зърна и млян
карамфил - 2 зрънца
гъби - 400 г
черен дроб - 300 г или различни карантии
мазнина
масло - за мазане на бута
Виж още
Печени пъдпъдъци / Заек и дивеч
дивеч - 8 пъдпъдъка
сланина - 200 г
вино - 1/2 ч.ч. бяло
червен пипер - 1/2 ч.л.
чубрица - на вкус
масло - 40 г краве
сол
бульон - 400 мл зеленчуков
вино - 200 мл бяло
черен пипер - на зърна
олио - 2 с.л.
Виж още
Заешко с картофи и гъби / Заек и дивеч
заешко месо - 1 заек
моркови - 3 - 4 броя
лук - 1 глава, голяма
целина - 1 малка глава
гъби - 200 - 300 г печурки
картофи - 3 броя
бяло вино - 200 мл
вода - към 500 мл
масло - 2 с.л. пълни или 3/4 ч.ч. олио
брашно - 1 - 2 с.л.
червен пипер
черен пипер - на вкус
сол
чесън - няколко скилидки
магданоз - 1/2 връзка накълцан
Виж още
Заешко задушено / Заек и дивеч
заешко месо - 1 заек, порциониран
вода - 2 л, за маринатата
вино - 1/2 л
оцет - 250 мл
моркови - 1 брой, едро нарязан
лук - 1/2 глава, нарязана
дафинов лист - 2 броя
черен пипер - 15 - 20 зърна
карамфил - 2 зърна
чесън - 1 глава
мазнина - 3/4 ч.ч., за запържване
Виж още
Заешко с чесън / Заек и дивеч
заешко месо - 1 заек (около 1, 2 кг)
лук - 2 глави
чесън - 5 скилидки
целина - 4 стръка
домати - 2 броя
вино - 1 ч.ч. бяло
бульон - 1 ч.ч.
сол
черен пипер
зехтин - 5 с.л.
мащерка - 2 стръка
дафинов лист - 1 брой
индийско орехче - 1/2 ч.л.
магданоз - накълцан на око
Виж още
Хапки от заешко месо / Заек и дивеч
заешко месо - 1 кг обезкостено
яйца - 3 броя
галета
сол
черен пипер - на вкус
червен пипер - 1 ч.л.
соев сос - 2 ч.л.
къри - 2 щипки
лимони - 1 брой
магданоз - няколко стръка пресен
Виж още
Пълнен заек / Заек и дивеч
заек - 1 цял, с дроба
гъби - 600 г
лук - 1 глава
чесън - 1/2 глава
ориз - 200 г
олио - 1/2 ч.ч
бахар - 2 зрънца
чубрица - на вкус
вино - 1 ч.ч. бяло
масло - 100 г краве
сирене - 200 г топено пушено
сол - на вкус
черен пипер - 1 ч.л. смлян
Виж още
Заек в гърне / Заек и дивеч
заешко месо - 1 заек
картофи - 4 - 5 броя
лук - 2 глави кромид + 3 стръка зелен
бекон - 200 г
колбас - 500 г сурова наденица
чубрица
вино - 2 ч.ч. бяло
сол
черен пипер
червен пипер
мащерка - няколко стръка цели
масло - 1 пакетче
Виж още
Пържен заек върху картофи / Заек и дивеч
заешко месо - от 1 млад заек
чесън - 1 глава
мазнина - 3/4 ч.ч.
вино - 1/2 л бяло
оцет - 1/4 л
моркови - 1 брой
лук - 1 брой
дафинов лист - 2 - 3 броя
черен пипер - 20 зърна
карамфил - няколко зърна
сол - на вкус
картофи - 1 кг
Виж още
Задушен заек със зеленчуци / Заек и дивеч
заешко месо - 1, 2 кг
чесън - 1 - 2 скилидки
моркови - 1 брой
магданоз - 1 връзка
мазнина - 4 с.л. растителна
сланина - 125 г, може и бекон
лук - 12 малки глави кромид
вино - 2 ч.ч. бяло
домати - 2 с.л. доматено пюре
гъби - 200 г печурки
сол
черен пипер
червен пипер
Виж още
Пържен заек / Заек и дивеч
заешко месо - 1 заек, на порции
чесън - 1 глава
мазнина - 1 к.ч.
вино - 1/2 л
оцет - 1/4 ч.ч.
моркови - 1 брой
лук - 1/2 глава
дафинов лист - 2 листа
черен пипер - 20 зърна
карамфил - 2 броя
Виж още
Заешка яхния / Заек и дивеч
заешко месо - около 1, 2 кг
моркови - 2 броя за маринатата
целина - 1/2 глава за маринатата
лук - 1 глава за маринатата
дафинов лист - 2 броя за маринатата
черен пипер - 15 зърна за маринатата
карамфил - 2 цветчета за маринатата
вино - 1/2 ч.ч. за маринатата
оцет - 1/4 ч.ч. за маринатата
олио - 3/4 ч.ч.
лук - 5 глави
моркови - 2 броя
целина - 1/2 глава
чушки - 3 - 4 пиперки
домати - 4 - 5 броя, обелени
брашно - 1 с.л.
чесън - 1 глава
сол
черен пипер
Виж още
Еленски каренца / Заек и дивеч
еленско месо - 4 карета, по 150 - 200 г
лук - 12 малки главички
сметана - 100 г заквасена
бульон - 1/2 ч.ч.
мазнина - 1/2 пакетче масло
люти чушки - 2 броя
сол
мащерка - 1 щипка
мазнина - 4 лъжици олио, за маринатата
оцет - 6 лъжици винен, за маринатата
лук - 1 глава ситно нарязана, за маринатата
мащерка - 1 щипка
розмарин
черен пипер
Виж още
Заек по ловджийски / Заек и дивеч
заешко месо - около 750 г
моркови - 2 - 3 броя
лук - 2 глави кромид
лимони - 1/2 плод
брашно - 1 и 1/2 супени лъжици
арпаджик - 250 г
мазнина - 1/2 ч.ч. растителна
свинско месо - 100 г сланина
доматено пюре - 1 с.л.
гъби - 2 ч.ч.
вино - 100 мл
оцет - 100 мл
целина - 1/2 глава
дафинов лист - 1 - 2 броя
сол
черен пипер - на вкус
Виж още
Заешко в гювеч / Заек и дивеч
заешко месо - от 1 заек
лук - 2 глави кромид
праз - 2 стръка
чесън - 2 цели глави
моркови - 3 броя
гъби - 300 - 400 г
вино - 1 к.ч.
сол
зехтин - 4 с.л.
черен пипер - няколко цели зърна
целина - 2 стръка
магданоз - 1/2 връзка
мащерка - 1/2 връзка, на око
маслини - 100 г, по желание
брашно - 1 к.ч. за соса
доматено пюре - 3 - 4 с.л. за соса
червен пипер
вино - 1 ч.ч.
Виж още
Заек с кисело мляко / Заек и дивеч
Заек - 1 бр.
Кисело Мляко - 2 кофички 3%
Ориз - 100 гр.
Лук - 1 глава
Масло
Сол
Черен пипер
Виж още
Печен заек / Заек и дивеч
заешко месо - 1 заек около 1, 5 кг
оцет - 500 мл.
вода - 500 мл.
майорана - 1 с.л. бял риган
мащерка - 1 с.л.
дафинови листа - 3 - 4 бр.
сол
чушки - 2 бр.
доматен сок - 1, 2 - 1, 5 л не - гъст
чесън - 20 - на скилидки
олио - 3 - 4 сл.
мед - 1 ч.л.
яйца - 4 бр. сварени
Виж още
Заек с горчица / Заек и дивеч
заешко месо - 1 заек
сметана - заквасена - 4 с.л.
горчица - дижонска 4 с.л.
зехтин - 4 с.л.
лук - 1 глава нарязана на полумесеци
моркови - 6 бр. нарязани на кръгчета
резене - 1 глава нарязано на кръгчета
коняк - 3 с.л. по желание или ябълкова ракия
сол
черен пипер
Виж още
Заек по Провански / Заек и дивеч
заешко месо - 1 заек
зехтин - 50 мл.
брашно - за овалване
горчица - дижонска 6 с.л.
лук - 3 глави едро нарязани
моркови - 3 бр. едро нарязани
бяло вино - 200 мл.
мащерка - прясна 1 с.л.
розмарин - пресен 1 с.л.
дафинови листа - 2 бр.
доматено пюре - 2 с.л.
чесън - 5 скилидки наситнени
пилешки бульон - 1 л.
домати - 4 бр. нарязани на ситно
маслини - зелени 100 гр. без костилки
маслини - черни 200 гр.
магданоз - 1/2 връзка
Виж още
Филе от сърна / Заек и дивеч
сърнешко месо - 1 кг. месо от гърба на сърната
масло
олио
портокали - 1 бр.
мадейра
брашно - картофено 1 ч.л.
ликьор - портукалов 100 мл.
вино - 100 мл.
бульон - месен
сол
Виж още
Заек в тиква / Заек и дивеч
заек - 1 бр.
тиква - бяла 1 бр.
арпаджик - 250 гр.
бекон - 200 гр.
моркови - 4 бр.
чесън - 2 глави
лук - червен 1 глава
праз - 1 стрък
домати - 1/2 буркан стрелизирани
червено вино - 300 мл.
копър - семе 1 щипка
чубрица - 1 щипка
босилек - 1 щипка
кимион - 1 щипка
черен пипер
сол
олио - за пържене
Виж още
Специалитет от заешко месо / Заек и дивеч
заешко месо - обезкостено 50 гр.
картофи - 1 бр. обелен и нарязан
моркови - 1 бр. изчистен и нарязан
зеленчуков бульон - 120 мл. обезсолен
праз - нарязан 1 с.л.
магданоз - 3 - 4 стръка
чушка - 1 бр.
Виж още
Сърнешко печено / Заек и дивеч
сърнешко месо - 1500 гр. бут
сланина - 100 гр.
олио - 2 с.л.
маргарин - 75 гр.
бульон - 1500 мл. горещ
сол
черен пипер
хвойна - плод
конфитюр - 1 с.л. от френско грозде
боровинки - червени 1 с.л.
сметана - 250 гр.
сол
лимонов сок
Виж още
Еленско със сметанов сос / Заек и дивеч
еленско месо - 4 бр. стекове от бута
лук - 12 малки главички
сметана - 100 гр.
бульон - месен 1/2 ч.ч.
мащерка - 2 - 3 клончета
чушки - 2 бр.
сол
масло
Виж още
Чорба с дивеч / Заек и дивеч
пилешко месо - 5 - 6 пътпъдъка или яребици
олио - 2 с. л.
брашно - 2 с. л.
моркови - 2 бр.
целина - глава
лук - 1 глава
дафинови листа - 1 бр.
черен пипер
бахар
яйца - 2 бр.
оцет
сол
магданоз
Виж още
Печен бут от диво прасе / Заек и дивеч
диво прасе - месо от бута 1 кг
мазнина - 1/2 ч. ч.
червено вино - сухо 2 л.
оцет - 1 к. ч.
лук - червен 4 глави
черен пипер - 20 зърна
дафинови листа - 2 бр.
сол
мас - 2 с. л.
Виж още
Яребица със зеле / Заек и дивеч
пилешко месо - 1/2 яребица
масло - 25 гр.
кисело зеле - 250 гр.
свинско месо - пушени гърди 25 гр.
Виж още
Печена яребица / Заек и дивеч
яребица - 1/2 бр.
масло - 20 гр.
лук - 25 гр.
сланина - 20 гр.
черен пипер - 3 зрънца
дафинови листа
кисело мляко - 20 гр.
брашно - 5 гр.
сол
Виж още
Жекирана яребица / Заек и дивеч
пилешко месо - яребица 170 гр.
масло - 20 гр.
червено вино - 25 мл.
хляб
яйца - 1 бр.
черен пипер
масло
магданоз
сол
Виж още
Яхния от дива свиня / Заек и дивеч
диво прасе - 200 гр.
моркови - 10 гр.
керевиз - 10 гр.
сланина - 10 гр.
брашно - 10 гр.
червено вино - 15 мл.
оцет - 7 мл.
лук - 15 гр.
черен пипер
марината
магданоз
горчица
сол
Виж още
Сърнешки бут със зеленчуци / Заек и дивеч
сърнешко месо - обезкостено от бута 150 гр.
мас - 20 гр.
моркови - 20 гр.
магданоз - корени 20 гр.
лук - 20 гр.
дафинови листа
черен пипер
бяло вино - 20 мл.
сметана - 30 гр.
лимони - 1 бр.
брашно - 10 гр.
бульон - от диво прасе 100 мл.
захар
сол
лимонова кора
Виж още
Пържолки от дивеч - пане / Заек и дивеч
сърнешко месо - 400 - 500 гр. може и телешко
яйца - 4 бр.
брашно
водка - 50 - 100 гр.
соев сос
сол
черен пипер
индийско орехче
чесън
олио
Виж още
Печен бут от сърна / Заек и дивеч
сърнешко месо - бут
оцет
масло
сланина - шарена
сол
черен пипер
дафинови листа
Виж още
Фарширован заек / Заек и дивеч
заешко месо - 140 гр.
еленско месо - кайма 25 гр. може и от друг някакъв дивеч
сланина - 20 гр.
моркови - 10 гр.
керевиз - 10 гр.
яйца - 2 бр
черен пипер
хляб - 1/4 филия
сметана - 30 гр.
гъби - 100 гр.
оцет - 40 мл.
сол
чесън
Виж още
Печен заек с плънка / Заек и дивеч
заешко месо - 1 заек около 1, 5 кг
заешки дреболии - 150 г
ориз - 100 гр.
гъби - 100 гр.
олио - 150 гр.
червено вино - 150 гр.
лук - 1 глава
дафинови листа - 3 бр.
черен пипер
сол
магданоз
Виж още
Заешко филе в бира / Заек и дивеч
заешко месо - 2 бр филета
чесън - 3 скилидки
розмарин - 1 ч. л.
зехтин - 2 с. л.
захар - 1 ч. л.
бира - светла 500 мл.
сол
черен пипер
Виж още
Заешки котлети / Заек и дивеч
заешко месо - 150 гр.
сланина - 10 гр.
брашно - 15 гр.
олио
сол
Виж още
Фазан с кисело зале / Заек и дивеч
фазан - 200 гр.
сланина - 40 гр.
лук - 40 гр.
масло - 25 гр.
кисело зеле - 280 гр.
бульон - 70 мл.
бяло вино - 30 мл.
сол
Виж още
Печен фазан с плънка / Заек и дивеч
фазан - с дреболиите
лук - 20 гр.
масло - 25 гр.
ориз - 15 гр.
кестени - 10 бр.
черен пипер
магданоз
вино - 15 мл.
прясно мляко - 1 ч. ч.
сол
Виж още
Еленско филе / Заек и дивеч
еленско месо - филе 140 гр.
сланина - 100 гр.
брашно - 10 гр.
масло - 20 гр.
червен пипер - 5 гр.
сметана - 30 гр.
чушки - 1/2 бр.
захар - 1 бучка
гъби - 100 гр.
сол
Виж още
Хапки от сърна / Заек и дивеч
сърнешко месо - 500 гр. рибица
масло - 200 гр.
червен пипер - лют
черен пипер
сол
Виж още
Задушен фазан / Заек и дивеч
пилешко месо - фазан 200 гр.
моркови - 20 гр.
керевиз - 10 гр.
магданоз - корени 10 гр.
чушки - 1 бр.
черен пипер
червено вино - 20 мл. - може и бяло
мас - 20 гр.
сметана - 20 гр.
сол
Виж още
Заешки бутчета с плънка / Заек и дивеч
заешко месо - 2 бутчета,
спанак - 100 гр. или лапад
маслини - 8 бр.
ядки - шам - фъстък 30 гр,
галета - 3 с. л.
лук - бял 2 глави
яйца - 1 бр.
зехтин - 2 с. л.
сол
черен пипер
заешки бъбреци
заешки дроб - черен
Виж още
Маринован заек по кубински / Заек и дивеч
заешко месо - 1 кг.
олио - 4 с. л.
соев сос - 3 с. л.
черен пипер - 1/2 ч. л.
доматено пюре - 2 с. л.
дафинови листа - 1 бр.
червен пипер - 1 ч. л.
бяло вино - 55 мл.
чесън - 1 скилидка
Виж още
Маринован заек по кубински / Заек и дивеч
заешко месо - 1 кг.
олио - 4 с. л.
соев сос - 3 с. л.
черен пипер - 1/2 ч. л.
доматено пюре - 2 с. л.
дафинови листа - 1 бр.
червен пипер - 1 ч. л.
бяло вино - 55 мл.
чесън - 1 скилидка
Виж още
Заешко по ловджийски / Заек и дивеч
заешко месо - 1, 5 кг
мазнина - 250 мл
лук - 5 глави
моркови - 2 броя
целина
доматено пюре - 1 с.л.
брашно - 1 с.л.
вино - 100 мл
дафинови листа
черен пипер
лимони
гъби - 50 г
тиквички - 1 брой
лук - 500 г
бекон - 80 г
оцет - 1 л
сол
чесън - 8 скилидки
пащърнак - 1 корен
канела
Виж още
Заешка плешка / Заек и дивеч
заешко месо - плешка - 1
сланина - 50 гр.
маргарин - 50 гр.
сметана - кисела - 250 мл.
вода - 250 мл.
брашно - 2 ч. л.
сол
Виж още
Задушен заек с пълнеж / Заек и дивеч
заешко месо - 1 цял заек
хляб - 100 гр.
шунка - 100 гр.
свинско шкембе - 150 гр.
свински дроб - 1
лук - 1 глава
черен пипер
сланина - 50 гр.
маргарин - 60 гр.
вода
Виж още
Празнично ястие със заек / Заек и дивеч
заешко месо - 1 заек
ориз - 2 ч.ч.
гъби - стерилизирани 1 ч.ч.
олио - 2 - 3 с.л.
спанак - 1 ч.ч.
моркови - 1
лук - 4 - 5 глави
джоджен - на вкус
магданоз
черен пипер
сол - на вкус
Виж още
Пълнен заек с ориз и гъби / Заек и дивеч
заешко месо - 1 заек около 1, 5 кг
заешки дреболии - около 150 г
ориз - 100 г
гъби - 100 г
олио - 150 г
червено вино - 150 г
лук - 1 малка глава
дафинови листа - 3
джоджен - на вкус
черен пипер - на вкус
сол - на вкус
магданоз
Виж още
1Стр. 1 от 1

Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK
Cerca