/ Зеленчукови ястияНеобходими продукти
зелен боб - 700 - 800 г пресен, от консерва или замразне
картофи - 2 броя, по - големи
праз - 1 - 2 стръка, средни или кромид
моркови - 2 броя
чесън - няколко скилидки, на вкус
мазнина - 5 с.л. олио
червен пипер
черен пипер
сол
чубрица
копър - няколко стръка накълцан
брашно - 1 - 2 с.л. размито, ако искате да сгъстите яхнията
Начин на приготвяне
Загрейте олио в тенджера и задушете накълцания праз, чесън, моркови. След като омекнат малко, долейте 100 мл гореща вода, прибавете червен пипер и разбъркайте.
Добавете почистените и нарязани картофи и зелен боб и долейте гореща вода, колкото да покрие зеленчуците.
Оставете ястието да къкри за 30-тина минути или докато омекнат боба и картофите и добавете останалите подправки на вкус.
Варете още няколко минути и накрая по желание сгъстете зеления боб яхния с размитото в малко вода брашно. Свалете от котлона и разбъркайте с накълцания пресен копър.