/ Зеленчукови ястияНеобходими продукти
яйца - 4 броя
лук - 1 връзка зелен
масло - 1 с.л.
сирене - 50 г бяло саламурено + 1 с.л. миризливо по избор
сол
черен пипер
червен пипер
магданоз
Начин на приготвяне
В тиган с незалепващо покритие разтопете маслото и прибавете накълцания зелен лук да се запържи. Щом леко омекне изсипете натрошеното бяло сирене, разбъркайте и след малко чукнете едно по едно яйцата.
Разбъркайте леко с дървена шпатула, като внимавате да запазите до известна степен жълтъците на яйцата неразбъркани.
Поръсете с подправки и сложете яйцата с лук да се задушат до готовност. Щом са готови прибавете настърганото миризливо сирене. Разбъркайте отново и поднесете с настърган магданоз.