Зеленчукова мусака с макарони

Необходими продукти

макарони - 250 г
моркови - 250 г
лук - 2 глави
мазнина - 3/4 ч.ч.
грах - 300 г от консерва
царевица - 250 г от консерва
домати - 3 броя
тиквички - 2 броя
сирене - 200 г + 100 г настърган Рокфор
ориз - 1 ч.ч. сварен
яйца - 4 броя
прясно мляко - около 2 ч.ч.
сол - на вкус
черен пипер - 1 ч.л.
червен пипер - 1 ч.л.
къри - 1 ч.л.
магданоз - 1/2 връзка

Начин на приготвяне

Сварете макароните и ориза предварително. Аз използвам паста без дупки, като например фузили. Загрейте мазнина в дълбок тиган и запържете накълцания лук с настърганите моркови. Щом омекнат леко добавете граха, царевицата, овкусете с подправки и задушавайте за 2-3 минути.



Нарежете доматите и тиквичките на кръгчета. В намаслена тава започнете да подреждате мусаката - първо разстелете сварения ориз, отгоре запържените зеленчуци, ред домати, ред тиквички, натрошеното сирене, отгоре запържени зеленчуци, макароните, ред тиквички, домати.



Между пластовете поръсвайте с подправките. Сложете мусаката да се запече за 10 минути в силна фурна, залейте я с полива и я доопечете, докато стегне. Готовата мусака се поръсва с настърган Рокфор и кашкавал по желание.