Зеленчукови кюфтета с яйца

Необходими продукти

тиквички - 1 брой
моркови - 1 брой, по - голям
яйца - 3 броя + 1 жълтък
масло - 1/2 ч.ч. разтопено краве
червен пипер - 1/2 ч.л.
черен пипер - 1/2 ч.л.
кисело мляко - 1 ч.л.
сол
брашно - за овалване
мазнина - за пържене

Начин на приготвяне

Настържете тиквичката и моркова на възможно най-фино ренде. Сварете яйцата, стрийте жълтъците и накълцайте ситно белтъците.



В купа смесете яйцата тиквичките и моркова, добавете маслото, киселото мляко и суровия жълтък.



Овкусете със сол и с червен и черен пипер. Оформете неголеми кюфтенца с влажни ръце, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в сгорещена мазнина.