Зеленчукови палачинки

/ Предястия

Необходими продукти

картофи - 4 броя
спанак - 200 г
чушки - 1 - 2 червени, печени
моркови - 1 брой, по - голям
лук - 1 глава
сол
черен пипер
яйца - 3 броя
галета - 200 г
брашно - около 2 с.л.
прясно мляко - около 100 - 200 мл
олио

Начин на приготвяне

Сварете картофите, като ги оставите твърди. Настържете ги на ренде, заедно с моркова и лука. Спанака почистете и го бланширайте за няколко минути във вряща вода.



Отцедете го добре и го накълцайте на ситно. Нарежете чушките на възможно най-фини продълговати пръчици и смесете всички зеленчуци в купа.



Подправете със сол и черен пипер, полейте с малко мазнина и чукнете 2 яйца. Добавете малко каша от размито в прясно мляко брашно, колкото да се получи леко течна консистенция на зеленчуковата смес.



С помощта на черпак гребвайте от сместа и сипвайте върху намазнен и нагорещен тефлонов тиган. Всяка палачинка поръсвайте с малко галета и щом се опече от едната страна, обръщайте внимателно и от другата.

Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK