Зеленчукови ястия
Запеканка от карфиол / Зеленчукови ястиякарфиол - 1 и 1/2 глава
праз - 2 стръка, светлата част
галета - 3 с.л.
сметана - 1 кофичка заквасена
масло - 2 с.л.
сол
черен пипер
бял пипер
сирене - 1 ч.ч. настърган пармезан
кашкавал - 1 ч.ч.Виж още Запеканка с гъби / Зеленчукови ястиягъби - около 300 г печурки + 3 броя за отгоре
лук - 3 глави
картофи - 3 броя, сварени
чесън - 3 скилидки
вино - 50 мл бяло
кашкавал - 50 г настърган
сирене - 50 г настърган пармезан + 100 г моцарела + 1/2 ч.ч. настърган чедър
сметана - 50 - 60 мл готварска
риган - 1 ч.л. сух
индийско орехче - 1/2 ч.л.
мащерка - по желание
сол - на вкус
черен пипер
черен пипер
масло - кравеВиж още Грах с картофи / Зеленчукови ястияграх - 1 кг
картофи - 600 г малки пресни картофчета
моркови - 4 - 5 млади
масло - 5 - 6 с.л.
брашно - 1 с.л.
домати - 3 с.л. доматено пюре
сол
черен пипер
червен пипер
копър - 1/2 връзка, наситненВиж още
Суфле от карфиол / Зеленчукови ястиякарфиол - 1 кг
сирене - 100 г
яйца - 3 броя
копър - 3 - 4 стръка
прясно мляко - 200 мл
масло - 50 г
брашно - 1 с.л.
индийско орехче - 1 - 2 щипки
сол
черен пипер - на вкусВиж още Зеленчуци по тракийски / Зеленчукови ястияморкови - 1 - 2 броя
целина - 1 глава
лук - 2 - 3 глави + 1 ч.ч. малки лукчета
зеле - 1 брой, малка зелка
грах - 1 ч.ч. картофи - 1/2 кг сварени
домати - 5 - 6 броя, зрели
масло - 4 с.л., може и олио (2 к.ч.)
сол
черен пипер
дафинов лист
магданоз
галетаВиж още Зеленчуци в гювеч / Зеленчукови ястиякартофи - 1 кг
лук - 3 - 4 глави
праз - 2 стръка
бамя - 200 г
зелен фасул - 200 г
чушки - 4 пиперки, червени и зелени, може и печени
гъби - 200 г
моркови - 2 броя
домати - 5 - 6 домата
мазнина - 1 ч.ч.
червен пипер
черен пипер
чубрица
босилек
сол
яйца - 4 брояВиж още Мусака от кисело зеле / Зеленчукови ястиязеле - 1 кисела зелка, средно голяма
мазнина - ¾ к.ч.
зелев сок
ориз - ½ ч.ч.
кашкавал - 3 с.л. настърган, може и сирене
магданоз - 2 с.л. ситно нарязан
черен пипер - млян, на вкус
сол
прясно мляко - 1 и ½ ч.ч.
яйца - 3 брояВиж още
Фантазе / Зеленчукови ястияколбас - пушени гърди, салам, наденица - 250 гр.
ориз - 1 ч.ч.
чушки - 3 бр. зелени
лук - 1 гл.
домати - 3 бр.
чесън - 3 ск.
магданоз
джоджен
копър
чубрица
черен пипер
червен пипер - на върха на ножа
олио - 5 с.л.Виж още Мусака от зеле / Зеленчукови ястиязеле - 1/2 зелка
картофи - 4 - 5 броя
моркови - 3 - 4 броя
лук - 2 глави
чушки - 2 броя
ориз - 1/2 ч.ч.
сол
черен пипер
червен пипер
магданоз
яйца - 4 броя
кисело мляко - 1 ч.ч.
брашно - 1 - 2 с.л.Виж още Задушена лупина с млечен сос / Зеленчукови ястиялупина - 300 г
зелен чай - няколко листа
зехтин - 2 с.л.
лук - 1 глава
морков - 1 брой
прясно мляко - 1 ч.ч.
брашно - 2 - 3 с.л.
масло - 2 с.л.
червен пипер - 1 ч.л.
черен пипер - на вкус
куркума - 2 щипки
сол
крутони - за гарниране
моцарела - за гарниране
босилек - сух, за поръсванеВиж още
Яхния с нахут / Зеленчукови ястиянахут - 1, 5 ч.ч.
лук - 1/2 глава кромид
моркови - 2 броя
картофи - 2 броя
гъби - 3 - 4 броя
брашно - 3 - 4 с.л.
масло - 2 - 3 с.л.
бульон - 2 ч.ч. зеленчуков
сол
черен пипер
крамфил - 1/2 к.л. счуканВиж още Гъбена яхния / Зеленчукови ястиягъби - 300 г пресни
моркови - 2 броя
лук - 1 глава
черен пипер - 15 зърна
брашно - 3 с.л.
масло - 4 - 5 с.л.
яйца - 2 броя
кисело мляко - 1 ч.ч.
сол - на вкусВиж още Зелен фасул яхния / Зеленчукови ястиязелен фасул - 1 кг
лук - 2 глави
чушки - 3 - 4 пиперки
чесън - 2 глави, големи
сол
червен пипер - 1 ч.л.
олио - 150 - 200 мл
прясно мляко - 1 ч.ч.
домати - 2 - 3 броя, зрели
магданоз - 1/2 връзка
копър - 1/2 връзкаВиж още
Миш маш / Зеленчукови ястияпипер - 1 кг. печен
домати - 5 бр.
лук - 3 гл.
яйца - 4 бр.
сирене - 200 гр.
магданоз - 1 вр.
черен пипер
сол - на вкус
олио - 1/2 ч.ч.Виж още Запеканка със спанак / Зеленчукови ястияспанак - около 1 кг
извара - 250 г
яйца - 7 броя
лук - 1 глава, голяма
чесън - 2 - 3 скилидки
кашкавал - 200 - 250 г
зехтин - 50 - 100 мл
сол
черен пипер - на вкус
червен пипер - 2 щипкиВиж още Яйца Санта Фе / Зеленчукови ястияяйца - 8 големи, пресни
люти чушки - 1 зелена
прясно мляко - 1/2 ч.ч.
сирене - 1 чаена чаша настъргано Чедър
сол - на вкус
червен пипер - 2 - 3 щипки
босилек - пресен, няколко листаВиж още
Яхния с гъби / Зеленчукови ястиягъби - 300 г пресни
моркови - 2 - 3 броя
лук - 1 глава
черен пипер - 20 зърна
брашно - 3 с.л., равни
масло - 4 - 5 с.л.
яйца - 2 бр.
кисело мляко - 1 ч.ч.Виж още Спанак с яйца на фурна / Зеленчукови ястияспанак - 300 г
хляб - 4 - 5 филии средно големи, сух
яйца - 6 броя + 4 за полива
прясно мляко - 300 мл
сирене - 100 г
мазнина - 2 с.л. масло
магданоз - 1/2 връзка
кашкавал - за поръсване
сол
черен пиперВиж още Пюре от спанак с яйца / Зеленчукови ястияспанак - 1 кг пресен (500 г замразен)
лук - 1 връзка пресен
яйца - 3 броя, сварени и натрошени
масло - 2 с.л.
прясно мляко - 200 мл
лук - 1 глава кромид
черен пипер - на вкус
индийско орехче - 1 щипка настъргано
чесън - 1 - 2 скилидки (по желание)Виж още
Зелен фасул с грах и домати / Зеленчукови ястиязелен фасул - 1 буркан
доматен сос - 100 мл
домати - 1 брой
грах - 1/2 буркан
лук - 3 - 4 стръка пресен
лук - 1 глава стар
чесън - 1 стрък пресен + 2 - 3 скилидки стар
брашно - 1 с.л.
магданоз
копър - на вкус
солВиж още
Ориз с праз на фурна / Зеленчукови ястияпраз - 2 - 3 стръка
ориз - 300 - 350 г
доматено пюре - 2 с.л. или 2 домата
магданоз
чубрица
сол - на вкус
черен пипер - на вкус
маслини - по желание
олио
яйца - 2 броя
кисело мляко - 1/2 кофичка
брашно - 1 - 2 с.л.Виж още Патладжан по средиземноморски / Зеленчукови ястияпатладжани - 3 големи, нарязани на кубчета
нахут - 1 ч.ч. накиснат в студена вода за около 8 часа
зехтин - 4 с.л.
чесън - 3 скилидки, нарязани на ситно
лук - 2 големи глави, нарязани на ситно
кимион - 1/2 ч.л. смлян
канела - 1/2 ч.л. смляна
кориандър - 1/2 ч.л. смлян
домати - 400 г пресни, нарязани, може и от консерва
сол
черен пипер - смлян, на вкус
ориз - 1 ч.ч. сварен за гарнитура, по желание
зехтин - 2 с.л., за гарниране
лук - 1 глава, нарязан на филийки, за гарниране
чесън - 1 скилидка, нарязана на ивички, за гарниране
кориандър - стръкчета пресен, може и мента, за гарниранеВиж още
Яхния от грах / Зеленчукови ястияграх - 1 буркан стерилизиран
домати - 1 консерва
моркови - 2 броя
картофи - 2 - 3 броя
лук - 1 глава
олио - 4 с.л.
брашно - 1 с.л.
червен пипер - 1 ч.л.
чесън - 1 глава
магданоз - 1/2 връзка
черен пипер - на зърна
сол - на вкусВиж още Картофен омлет / Зеленчукови ястиякартофи - 4 - 5 броя
яйца - 3 броя
брашно - 1 - 2 с.л.
прясно мляко - 200 мл
сол
черен пипер
масло - 100 г
сирене - 100 г
кашкавал - 100 г
домати - 2 броя
магданоз - 1/2 връзкаВиж още