Зеленчукови ястия
Паприкаш с яйца / Зеленчукови ястияяйца - 10 твърдо сварени
сметана - 300 г
лук - 1 малка глава
броколи - няколко розички
карфиол - няколко розички
зелен фасил - 1 шепа
чушки - 1 брой зелена
червени чушки - 1 брой
масло - 40 г
червен пипер
солВиж още Чили с бял боб / Зеленчукови ястиязехтин - 2 с.л.
лук - 2 глави, накълцани на ситно
боб - 2 консерви бял
бульон - 1 зеленчуков
кориандър - пресен, накълцан
чесън - 2 скилидки, счукан
червени чушки - 2 броя, нарязани на кубчета
люти чушки - 1 брой, наситненаВиж още Кюфтенца от нахут / Зеленчукови ястиянахут - 2 ч.ч.
лук - 2 глави
чесън - 3 големи скилидки
олио - 200 мл
магданоз - 1 връзка
кимион - 2 1/4 ч.л. млян
кориандър - млян, на вкус
сода - 1/2 ч.л. бикарбонат
черен пипер - 1/4 ч.л.
сол - 1/2 ч.л.
кисело мляко - 1 ч.ч.
тахан - 2 ч.л.
лимонов сок - 2 ч.л.Виж още
Картофено суфле / Зеленчукови ястиякартофи - 1 кг (5 големи картофа)
кисело мляко - 200 г
яйца - 2 броя
вода - 150 мл
кашкавал - 200 г
брашно - 2 с.л.
олио - 50 мл
сол
магданоз - 1/2 връцка, накълцан
черен пиперВиж още
Нахут със зеленчуци / Зеленчукови ястиянахут - 150 г
моркови - 4 средно големи
чушки - 2 зелени, може и червени
лук - 4 средно големи глави
зехтин
черен пипер - 1 щипка
кимион - 2 щипки млян
джоджен - 2 - 3 щипки сух
лимонов сок - от 1/2 лимон
копър - 1/2 връзка
чесън - 2 малки главиВиж още Картофи по американски / Зеленчукови ястиякартофи - 1 кг сварени
сол - 1 ч.л.
масло - 2 с.л.
горчица - 2 с.л. дижонска
копър - 2 с.л. пресен, смлян
чесън - 1 ч.л. пресован
лук - 1/2 ч.ч. ситно накълцан
яйца - 1 твърдо сварено, намачкано
сол - на вкус
черен пипер
яйца - 1 разбито
галета - 1/2 ч.ч.
зехтин - 2 - 3 с.л.
маслоВиж още Гъбена дроб сърма / Зеленчукови ястиягъби - 50 г
лук - 2 - 3 глави
ориз - 1/3 ч.ч.
масло - 60 г
червен пипер - 1 ч.л.
бульон - 1 кубче гъбен
магданоз
яйца - 3 броя за палачинките
брашно - 100 г
прясно мляко - 250 мл
яйца - 2 броя за заливката
кисело мляко - 1 ч.ч. за заливкатаВиж още Пататник / Зеленчукови ястиякартофи - 1 кг
сирене - 200 г
кашкавал - 100 г, може и сирене
мазнина - 2 с.л. растителна
лук - 1 глава
масло - 2 с.л. краве
чесън - 5 - 6 скилидки
магданоз - 1 с.л. сух
магданоз - 1/2 връзка пресенВиж още Ориз с брюкселско зеле / Зеленчукови ястияориз - 2 ч.ч.
брюкселско зеле - 10 главички
пшеница - 1 ч.ч. сварена
лук - 1 глава
червени чушки - 2 броя
царевица - 1/2 ч.ч.
доматено пюре - 4 с.л.
сол
черен пипер
червен пипер
мазнина - 1 к.ч.Виж още
Грах с картофи по калоферски / Зеленчукови ястиякартофи - 500 г
грах - 500 г, пресен
червени чушки - 150 г
моркови - 2 броя, бланширани
лук - 100 г зелен
доматено пюре - 2 с.л.
масло - 2 с.л. растително
черен пипер - l г
сол - 10 г
кимион - 0, 5 г
брашно - 1 ч.л.Виж още Селски гювеч / Зеленчукови ястиякартофи - 1/2 кг
чушки - 1/2 кг червени и зелени
патладжани - 1/2 кг
лук - 2 глави
домати - 4 - 5 обелени и нарязани на кубчета
сол
червен пипер
магданоз
сирене
брашно - 2 с.л.
олио
вода - 200 млВиж още
Вегетариански пълнени гъби / Зеленчукови ястиягъби - 20 големи
сирене - 1/2 ч.ч. настъргано сирене, може и кашкавал
кашкавал - 250 г
хляб - 1/2 ч.ч. сухи трохи
чесън - 2 скилидки, пресовани
джоджен - 1 с.л. пресен и нарязан
магданоз - 2 с.л. пресен и нарязан
зехтин - 1/3 ч.ч.
сол
черен пиперВиж още
Лятна зеленчукова манджа / Зеленчукови ястияпатладжани - 2 броя
тиквички - 2 броя
чушки - 10 броя чорбаджийски
домати - 7 - 8 броя
лук - 4 глави, средно големи кромид
чесън - 3 - 4 скилидки, необелени
олио - 100 мл
черен пипер - 1 щипка
сол - на вкус
магданоз - 1/2 връзка
бульон - 1 кубче зеленчуковВиж още Гъбен жулиен / Зеленчукови ястиягъби - 400 г печурки
кашкавал - 100 - 120 г
сметана - 100 мл готварска
масло - 30 г краве
лук - 12 глава
брашно - 1 с.л.
магданоз - няколко стръка
черен пипер - на вкус
червен пипер - на вкус
солВиж още
Тиквички на фурна / Зеленчукови ястиятиквички - около 1 кг
сирене - 1 ч.ч. настъргано или извара
олио - 2 с.л.
яйца - 2 броя
кисело мляко - 1 кофичка
копър - 1/2 връзка
чесън - 2–3 скилидки
кашкавал - едро настърган за поръсванеВиж още Патладжани Папудзакия / Зеленчукови ястияпатладжани - 7 - 8 броя
лук - 5 - 6 глави кромид
зехтин - 3/4 ч.ч.
домати - 5 броя
галета - 3 - 4 с.л.
магданоз - 2 - 3 с.л. накълцан
сирене - 2 с.л. настъргано
яйца - 3 броя
сол
черен пиперВиж още Вегетарианска мусака / Зеленчукови ястиякартофи - 400 грама
мазнина - 50 грама
лук - 2 малки глави, кромид
сирене - 200 грама
ориз - 50 - 100 грама
яйца - 3 броя
прясно мляко - 400 мл
брашно - 50 грама
черен пипер
сол
индийско орехче - на вкус
магданоз - 1 - 2 стръкаВиж още
Лозови сарми със сирене / Зеленчукови ястиялозови листа
ориз - 2 ч. ч.
олио - 150 мл
сирене - 150 грама
доматен сок - 250 мл
лук - 3 стръка пресен
копър - 1 връзка
моркови - 1 брой
червен пипер - 1 с. л.
сол
черен пипер
чубрица - на вкус
олио - 100 мл за пърженеВиж още Плакия от червен боб и кайма / Зеленчукови ястиябоб - 400 гр червен
кайма - 400 грама
лук - 100 гр кромид
домати - 500 гр
моркови - 100 гр
червени чушки - 1 брой
целина - 1/2 гл.
чесън - 6 скилидки стар
лимони - 1 брой
черен пипер - 10 зърна
червен пипер - 1 ч.л.
магданоз - 1/4 вр. пресен
джоджен - 1/4 вр. пресенВиж още Вегетариански кюфтета с тофу / Зеленчукови ястиятофу - 1 опаковка соево сирене
домати - 100 гр. сушени и нарязани на ситно
кориандър - 2 с. л. пресен и нарязан на ситно
горчица - 1/2 ч. л.
соев сос - 2 с. л.
доматено пюре - 1 ч. л.
галета - 25 гр.
зехтин - 1 с. л.
лук - 1 средно голяма глава, нарязанa на ситно
чесън - 1 скилидка счуканa
гъби - 100 гр., нарязани на ситно
брашно
сол
черен пиперВиж още Картофи с горчица и подправки / Зеленчукови ястиякартофи - 900 грама пресни и небелени, нарязани на кръгчета
сол - 2 с.л.
чесън - 2 скилидки
оцет - 1 1/2 с.л. ябълков
горчица - 2 ч.л. дижонска
зехтин - 1/4 чаша
черен пипер - 1/2 ч.л. смлян
лук - 1 глава, малка
магданоз - 1 1/2 ч.л. пресен
естрагон - 1 1/2 ч.л. пресен и наситненВиж още