Зеленчукови ястия
Пролетни картофки / Зеленчукови ястиякартофи - 1 кг малки и пресни, може и с кожичките
копър - 1/2 връзка, може и повече
чесън - 1 супена лъжица на прах
сол - на вкус
черен пипер
зеленчуков бульон - 1/2 кубче
олио - 100 млВиж още Грах със сметана / Зеленчукови ястияграх - 1 буркан или консерва
сметана - 150 мл заквасена
копър - няколко стръка
индийско орехче - 2 щипки
черен пипер - 2 щипки
сол - на вкус
зехтин - 2 - 3 супени лъжициВиж още Орехови кюфтенца със спанак / Зеленчукови ястияориз - 2/3 ч. ч.
вода - 1 и 1/2 ч. ч.
орехи - 1 ч. ч. смлени
спанак - 200 г
лук - 1 глава кромид
чесън - 3 - 4 скилидки
яйца - 2 броя
грис - 2 - 3 с. л. пшеничен или галета
чубрица
сол - на вкус
магданоз
сол
за соса
масло - 100 г
прясно мляко - 300 мл
вода - при нужда
брашно - 1 - 2 с.л.Виж още Пълнени домати с патладжан / Зеленчукови ястиядомати - 5 броя средно големи
патладжани - 1 средно голям
лимонов сок - 2 ч.л прясно изцеден
сирене - 1/2 ч.ч
лук - 1/4 ч.ч червен
маслини - 1/4 ч.ч зелени
чесън - 1 - 2 скилидки
зехтин - 2 с.л
риган - 2 с.л нарязан на ситно (или босилек)
сол
черен пипер - на вкус
мента - няколко листаВиж още
Омлет с гъби и сирене гауда / Зеленчукови ястияяйца - 4 броя
гъби - 10 броя, по избор
сирене - 100 грама бяло
гауда - 150 грама
кренвирши - 1 брой
олио - за пържене
сол
червен пипер
чили - на вкус
чушки - зелена за гранитура
репички - 3 - 4 броя за гарнитуратаВиж още Пълнени домати с царевица / Зеленчукови ястиядомати - 6 бр. средно големи
сметана - 50 гр заквасена
сирене - 100 гр
орехи - 2 с.л смлени
царевица - 150 - 200 грама сладка, от консерва
черен пипер - 1 щипка
чесън - 1 скилидка
магданоз - 2 - 3 стръкаВиж още Зелеви сарми с боб / Зеленчукови ястиякисело зеле - 1 бр.
олио - 7 - 8 с.л.
лук - 2 глави
зехтин - 40 мл
моркови - 2 средно големи
червен пипер - 2 ч.л.
боб - 300 г сварен
магданоз - 1 връзка
чубрица - 1 с.л. ронена
джоджен - 1 - 2 с.л. сухВиж още Лека лазаня с тиквички / Зеленчукови ястиякори за лазаня - 9 броя
зехтин - 1 супена лъжица
лук - 1 глава
тиквички - 700 грама
чесън - 2 скилидки
сирене - 250 грама крема
кашкавал - 50 - 100 грама, може и сирене чедър
доматен сос - 350 грама, може и пюреВиж още Ориз с моркови и чушки / Зеленчукови ястияориз - 500 грама обикновен или бланширан
червени чушки - 1 брой
зелени чушки - 1 брой
моркови - 1 - 2 броя средно големи
лук - 3 глави кромид
олио - 1/2 чаена чаша
бульон - 1 кубче зеленчуков
сол - на вкус
черен пипер - на вкусВиж още
Жълт ориз / Зеленчукови ястияОриз - 300 гр.
Чесън - 1 скилидка
Лук - 1 глава
Куркума - 1/2 ч.л.
Зехтин - 2 ч.л. - може и олио
Червен пипер - 1 щипка - може и лют
Сол - 1 ч.л.
Лимонов сок - 2 ч.л.
Лимонова кора - 1/2 с.л. настърганаВиж още
Боб на фурна / Зеленчукови ястиябоб - 500 гр.
домати - 3 бр.
лук - 2 глави
моркови - 1 бр.
чушки - 1 бр.
картофи
гъби - печурки 100 гр.
къри - 1 ч.л.
сол
черен пипер
червен пипер - лют на вкус
олио - 6 с.л.
колбас - наденица сурова 300 гр.
брашно - 2 с.л.
чубрица - 1 ч.л.Виж още Броколи с гъби / Зеленчукови ястияпресен лук - 2 връзки
гъби - пресни печурки 500 гр.
броколи - 1 кг.
лимони - 2 бр.
зехтин - студено пресован - 200 мл.
зехтин - 100% чист - 100 мл.
босилек
солВиж още
Гювеч / Зеленчукови ястияпатладжани - 3 бр.
тиквички - 3 бр.
домати - 5 - 6 бр.
лук - 2 глави
олио - 8 с. л.
кашкавал - 150 гр.
галета - 2 с. л.
солВиж още
Пикантни картофи / Зеленчукови ястиякартофи - пресни 1500 гр. дребни
бира - 1 к. ч.
вино - 1 к. ч.
вода - 1 к. ч.
масло - 40 гр.
олио - 1/2 к. ч.
горчица - 2 с. л.
соев сос - 3 с. л.
чесън - 4 скилидки
розмарин - пресен нарязан
черен пипер
червен пипер - лют
копърВиж още
Картофи по градинарски / Зеленчукови ястиякартофи - 1 кг.
розмарин - 10 листа
босилек - 7 - 8 листа
магданоз - 5 стръка
чесън - 1 скилидка
пресен лук - 1 стрък
зехтин - 1 к. ч.
винен оцет - 2 с. л.
горчица - 1 с. л.
сол - 1 ч. л.
естрагонВиж още Хрупкави картофи / Зеленчукови ястиякартофи - 6 бр.
зехтин - 1 с. л.
галета - 3 с. л.
зелен лук - 2 ч. л.
сол - 1 чл.
розмарин - 1/2 ч. л. ситно нарязан
чесън - 1/2 на прах
червен пипер - 1/2 ч. л.
червен пипер - лют по желаниеВиж още
Пълнени пирожки / Зеленчукови ястиябрашно - 500 гр.
извара - 300 р. г
коприва - 300 гр.
масло - 200 гр.
яйца - 2 бр.
прясно мляко - 1/2 чаша
лук - 1 глава
чесън - 2 скилидки
олио - 4 с. л.
бакпулвер - 1/2 ч. л.
босилек
черен пиперВиж още Руло с коприва / Зеленчукови ястияяйца - 5 бр.
брашно - 5 с. л.
сол
черен пипер
коприва - 500 гр.
пресен лук - 3 - 4 стръка
олио - 2 с. л.
орехи - 3 с. л.
кисело мляко - 3 с. л.
извара - 100 - 150 гр.
червен пипер
доматено пюре - 3 с. л.
чесън - на прах 1/ 2 ч. л.
риган - 1/ 2 ч. л.
зехтин - 2 с. л.Виж още